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在台北想吃老牌的印度料理，坦都絕對是其中之一!

它在1989年就開了，

我到現在都還沒去過印度，它就在台灣開了快三十年了@@

這間位在住宅區中的低調印度餐廳坦都，

可真是靠口耳相傳的!

老闆本身就是印度人，來自孟買~

我來到的這間是創始店，聽說坦都也有在天母開第二間分店，現在有沒有我就不曉得了!

創始總店外觀並沒有裝潢得很醒目，在住宅區內其實要找一下才會知道!

一踏入門口立刻就會被這尊濕婆神शिव給震懾到!!

通常對宗教比較敏感的朋友可能會嚇到XD

不過因為店門口有路沖，所以放這也有擋煞的作用~

(擺放的這尊是正在跳舞的濕婆神狀態)

一進來就可以看到滿滿的獎牌，

一個外來的印度料理可以拿到這麼多獎牌，可見坦都真的不是蓋的吧!

一進店內立刻可以聞到印度薰香味、印度香料味，

因為我們當天來的時候蠻早的，還沒有什麼客人，

不過要是到了熱門的用餐時段可是充滿著印度人@@

到時候就有滿滿的印度咖哩味、印度人味.........

整個印度的風情實在是很濃郁~

餐廳裏頭擺放的神像還不只濕婆神，

大家都知道印度的神可是超級無敵多= =

除了門口擺放著一堆我不知道的神@@

店長當時有跟我解說，但因為太多了 實在是記不太起來><

不過我對這尊象神Ganesha गणेश印象深刻，因為這尊可是印度的財神爺呢!!

所以大家來時都喜歡來摸一摸，看到哪裡發亮就摸那裏就對了XD

大象在印度可是很神聖的，因為印度人相信，象是最有記憶力，

友善和定力堅決的動物，又重義氣!

因此在店內也看到許多大象的擺設，

坦都外觀看起來不大，

沒想到裏頭其實座位蠻多的，

而且依照區別的設置不太一樣，並沒有設限的一定要完全印度的裝潢~

看完了環境，

就來看看我們吃了什麼吧!

通常印度烤餅都是用手抓食，不過坦都還是有擺放刀叉，方便客人食用~

坦都的menu菜色都是單點式，並沒有什麼組合套餐~

(點下圖可看全Menu)

那要怎麼點呢?

印度料理跟西式餐點餐廳差不多，也是有區分的~~

可以依照1=>4的步驟來選就對了!

1.飲料-可以搭配餐前小品  

2.前菜-烤盤類或餐前小品  

3.主菜-選好烤餅/飯類 ，再搭配各式咖哩  

4.甜點-印度甜點或冰淇淋

所以我就按照順序分享好了，

因為上菜的順序也是這樣@@

第一個先上的是〈飲料〉喔~

menu裏頭有很少見的印度啤酒，可是當天沒想要喝酒，

就點了印度奶茶-60元跟芒果酸奶-100元，

到了正統印度餐廳，點印度奶茶就對了!!

我當天喝的是熱的，

非常非常的好喝，茶真的是用茶葉沖泡的，有股回甘的口感，

也有點泰式奶茶的感覺，不過這裡喝到的更濃~

芒果酸奶我朋友點的= =

看名稱說真的我不會點它@@

因為芒果太普通啦= =

不過朋友是因為聽說這個芒果果醬是印度進口的，所以他就點了~

芒果果醬給的份量非常的多，

只是沒有攪拌的話，喝起來很甜~

所以一定要攪拌過後才比較不會甜! 這樣就比較好喝，而且也是很濃郁的口感!

飲料送上的同時，

差不多點的〈餐前小品〉就上來了~

菠菜起司小點-180元

六個180，那一個是30元，

它要搭配附上的菠菜泥，單吃並沒有什麼太明顯的味道!

但搭配上菠菜泥整個層次提升好多~

這個菠菜泥太厲害了，我一開始只是單純的菠菜泥，

沒想到它其實單吃就有味道，

裏頭有茴香、菠菜泥、大蒜、洋蔥、綠辣椒等，

這個菠菜泥為基底可以延伸出很多的菜色，

看起來很普通的菠菜泥，沒想到這才是靈魂所在耶!!

所以不要小看印度料理任何一道醬料喔~~

另一樣餐前小品我們點的是香料脆餅-80元

單吃它有鹹香的異國風味，脆餅真的好酥脆，一我還以為跟烤餅一樣是可以折的，

沒想到一掰就脆掉了，像餅乾一樣脆喔!

上頭鋪過番茄丁跟炒過的洋蔥丁，

可以再搭配附上的醃漬生洋蔥，

醃漬生洋蔥吃起來帶點甜味，所以兩者綜合口感更豐富許多!

聽說是店裡很多客人點它來當下酒菜就是了~

〈烤盤類〉

印度的烤肉料理也是很厲害，來到這沒點個烤盤類就等於沒來，

不過我們沒點太多，點個串燒羊肉SEEKH KABAB-290元 試試口味!!

底下擺放的就是醃洋蔥~

上頭的羊肉吃起來並沒有肉質那樣的纖維，感覺比較像是羊肉漿做成的口感~

不過問了一下這真的是羊肉製成的，

只是因為它用各種8、9種香料醃漬1天後，塗上酸奶，捲上香草，

再以烤爐慢烤小羔羊肉，所以肉質的纖維早就被這些醃漬的材料給軟化了，

因此才吃不到肉絲感!

吃起來軟嫩味道很足~

單吃會有點偏鹹，所以要搭配洋蔥吃，也可以一起夾著烤餅吃~

接下來就要進入〈主食部分〉

可以先決定要搭配的〈烤餅〉

一開始我以為烤餅只有一種口味，

沒想到坦都的烤餅有好多種選擇@@

我們選了原味烤餅NAAN-50元 、 羊肉烤餅-70元、

洋蔥烤餅-70元、馬鈴薯烤餅-70元 、蒜味烤餅-70元

烤餅比較晚送來，是因為坦都的烤餅可是貨真價實利用炭火製成的!!

會取名坦都，因為印度話中「坦都」就是「烤爐」的意思。

因為這間坦都是屬於北印度料理的菜色，

北印度比較注重香味，所以比較會用優格或乳製品入菜，大多以麵餅為主食；

南印度因為靠近赤道，所以大多香辛料較重、大多吃米飯~

因此老闆特地選用印度進口的烤爐用炭火燒烤!!

在聊天的過程中特地拜託店長讓我去廚房拍一下他們的烤爐，

在台北市竟然還可以還可以看到用木炭的店家真的不多，這就是來自印度的烤餅做法，

所以坦都是真的很印度吧!!

裏頭瞄到的廚師都是印度籍的，所以口味自然就很正統~

其實烤餅都可以獨立單吃，不用搭配菜色就有味道了!!

因為手工製作的烤餅都很有嚼勁，所以慢慢吃都可以吃出麵粉的香味跟炭燒味~~

左邊是蒜香烤餅，右邊是原味烤餅

蒜香烤餅是在餅上刷上蒜油，不會有很臭的蒜頭味，就是有蒜香感~

其他的羊肉烤餅、洋蔥烤餅、馬鈴薯烤餅，則是把料剁碎放在餅皮中，

所以我才說單吃就很有味道~

不過建議不要這麼快把餅吃光，

因為它們的餅是要拿來輔佐各式的咖哩料理~

我們當時點了乾炒青椒雞肉-350元、辛辣咖哩草蝦-350元 、椰花菜馬鈴薯-220元

看起來份量不多，

但因為口味很重，所以搭配烤餅吃很快就飽了@@

坦都的咖哩料理真的是很濃很重很夠味!!

吃不習慣這麼重口味的台灣人可能會覺得太膩，

但印度人就是吃這麼重這麼的夠味~

看起來每樣好像顏色都差不多紅通通的，

可是其實每道吃起來的味道都不太一樣~

蠻有鑑別度的!!

印度香料王國可不是假的!!

這道乾炒青椒雞肉看名稱我會以為是類似熱炒料理，沒想到它還是咖哩XD

這道吃起來不會太辣，但是蠻鹹的，

比較建議搭配捲餅一起食用~ 雞肉塊肉質很大塊，而且都醃漬的很入味!

辛辣咖哩草蝦 這道就非常非常的辣@@

但是不會鹹，辣得很過癮，我還蠻喜歡的~ 草蝦給的也很大塊，肉質很厚實~

椰花菜馬鈴薯 這道吃起來就比較像是我們一般比較會吃到的黃咖哩粉的味道，

不過我覺得很特別的是它裏頭的馬鈴薯，吃起來的口感不像一般的粉粉感，反而有QQ感，

我想應該是品種的關係吧，這個QQ的馬鈴薯在這有把層次給跳脫出來，

也可以搭配捲餅食用~

所以我才說一定要搭配烤餅食用咖哩，因為坦都的咖哩味道都很濃厚，

太辣我可以接受，太鹹我就可能比較吃不慣~

最後一定要來個〈甜點〉，印度人也是很愛吃甜食的!

店內可以選擇的有印度冰淇淋系列，可惜當天我生理期不能吃冰，所以只好選了印度甜球-80元

這個是吃熱的，好像也可以吃冷的吧!

它的甜度是有點甜，

可是是蜂蜜的甜~

吃起來口感像是濕潤的海綿蛋糕，只是再多了一點Q度，沒吃過的口感，挺有趣的!

整體而言，

坦都印度料理真的不虧是老牌印度餐廳，

道地的咖哩味讓很多印度人都會前來光顧~

臨走前不要忘記抓上一把印度口香糖咀嚼一下中和口中的味道，

像稻殼的香草是小茴香，店家自己再搭配彩糖+冰糖，可以有咀嚼感又可以多了點口味，

小茴香也是印度料理中最常用來製作基底的香草食材唷!!

PS:當天來的時候剛好有看到老闆在餐廳內!

外表說實在看起來不太像印度人XD

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坦都印度餐廳Tandoor Indian Restaurant

地址：台北市合江街73巷10號; (02) 2509-9853

營業時間：12 pm-2:30 pm, 6:00-10 pm

電話：02-2509-9853

粉絲團：https://www.facebook.com/tandoor.taipei/

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