蒸籠火鍋內已經有個七分熟狀態,上來後還要再蒸個數分鐘,

偷偷看一下裡頭的樣子XD

之後服務生會將蒸籠放在旁邊,

這時候菜盤已經是熟的狀態,不用像一般火鍋還要先等菜

滾了才可以開始吃!

蒸籠火鍋的湯底選擇的是蔬菜湯,

真的很蔬菜@@ 

沒什麼味道,很淡很淡~

所以後來決定拿來當做煮海鮮!

 

把高麗菜拿下來後,菜盤裡頭的蔬菜料好豐富喔!

我最先吃的是芋頭,因為要看它有沒有蒸透XD

答案是有的! 很鬆綿好吃~

菜盤用蒸的基本上沒什麼大問題,

反而可以吃出蔬菜原本的香甜味,

不過裡頭的豆腐看起來就有點乾癟癟的,

所以我還是丟到鍋裡煮一下,才又膨了起來,

吃起來會比較多汁一點!

海鮮料煮蔬菜湯更可以吃出原味,

整體都非常的新鮮,而且還可以吃到蟹腳算是出乎意料~

 

再來是蒸氣式火鍋,

我們選的是藥膳湯,喝起來是淡淡的藥膳味。

店長說店內的藥膳是屬於溫補,所以冬夏皆可食用~

一般的菜盤料跟蒸籠火鍋菜盤差不多,

只是多了豆皮~

91心鍋的蒸氣式鍋具是木炭火鍋的個人改良版,

看起來就是很專業的樣子~

無骨牛小排肉質也很好,不沾醬也很好吃~

 

不過我還是嘗試了一下店家的沾醬,

它的基本沾醬芝麻的味道超級濃郁,

加上一點蒜味,又是不一樣的境界~

 P1120743  

最後結束時還有個甜點,

每個星期提供的不一樣~

當天提供的是咖啡凍!

比我想像中的好吃很多,不是硬梆梆的凍,吃起來還蠻軟Q的!

最後去了廁所,

店家廁所也很有趣,

男生女生的標誌真可愛~

而且我還發現了店家的細心處,

竟然還有準備座墊殺菌液~

 

使用方式就是擠出來擦在坐墊上就是了!

擠出來的質地是泡沫狀,裡頭的成分大多都是酒精,

所以一下子就揮發了,不會在座墊上有濕濕的水漬~

整體來說,

91鍋是不用收服務費的,不過還是會主動詢問是否需要續

醋飲跟補高湯的服務算很棒,

當然可能有時候客人一多會比較慢一點,

就不要太苛責了!

而且跟之前差不多同價位的筷鍋比起來,料幾乎是多了一倍

超級澎湃的~

另外,店家還有個大胃王活動,

事先預訂每月25日參加,只要吃滿7盤肉(1,400g)+其它配料

全部免費喔!!

要是吃完800g的話,就八折價!

 

老實講我總覺得7盤肉好像還好@@

可能看太多日本大胃王比賽了,

肉的份量並不像蛋糕、米飯類這麼撐,

所以老闆辦這活動我想應該應該是佛心來著吧XD

喜歡吃肉的朋友快去挑戰吧!!

就想說是可以肉吃到爽還免費喔XD

 

最後再附上91鍋的大型火鍋公仔

 

官網:http://www.91heartpot.com.tw/

地址:台北市士林區德行東路228號1樓

          (捷運芝山站2號出口對面轉搭大葉高島屋接駁車,

           至高島屋站別下車後步行約5-8分)

營業時間:週一至週日,11:30~15:00,17:00~23:00

                 (最晚點餐時間:14:00,22:00)

電話:(02)88665350


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4.(台北)大同●用鱘龍魚骨熬煮出來的嚴選鍋品麻辣鴛鴦鍋湯底,嚴選火鍋料比肉片更有特色! 

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7.(台北)天母●五星服務的Market Café 味集廚房-週一週二牛排日很划算  

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9.(台北)中山●大仁哥也來吃過的筷鍋(前身為筷子),痛風的朋友可以放心的喝湯瞜! 

10.(台北)大直●正宗長崎の洋食-鶴田屋,土耳其飯不用出國就吃的到!! 

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