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先介紹我很喜歡的玫瑰甜酒醋麵包-120元

(法國售價約6歐元)

重量約150g，看外表沒什麼特別，

但剝開後是女生都會超愛的玫瑰甜酒醋乳酪!!

回烤後，外皮有點脆度可是又不像硬式麵包這麼硬，咬下去外酥內軟；

且玫瑰甜酒醋乳酪雖然是醋，可是吃起來一點酸度都沒有，

留下的只有玫瑰的香氣，吃起來柔軟濕潤，真是有打入我的心!!

麵包體本身是採用天然酵母，再加入法國紅酒跟oligo寡糖，

少了會發胖的白糖跟熱量，寡糖也有促進腸胃健康的效果，

所以這樣的麵包也比較健康一點!

吃起來雖然柔軟，可是卻不是鬆垮垮的狀態，也帶有些嚼勁；

整體麵包吃後感覺很清爽，跟一般為了要口感比較好而加了很多奶油的

歐式麵包比起來，差異還蠻大的~~

再來是看起來很大顆的法國特濃蜂蜜-105元

(法國售價約4.5歐元)

看起來很大顆，我原本期待裡面是有蜂蜜餡流出來的，

但其實裏面一點餡都沒有...囧

原本有點失望，可是回烤後，麵包散出濃濃的蜂蜜香，

咬下後，外皮脆卻又不會咬嘴，內部柔軟卻又有嚼度，

有點像在吃加了蜂蜜的法國軟麵包。

成份就只有天然葡萄菌酵母、法國調和粉、純蜂蜜跟水，

所以吃起來也是很清爽不油膩~~

這款比較適合切片、夾餡慢慢來吃，單吃的話雖然是很香，

但感覺還是少了點什麼，還是要包點料才會有豐富的感覺!!

羅勒精油起司-145元

麵包體加入了羅勒精油，回烤後散發出來的精油香，聞後就彷彿精油燈

加熱羅勒精油的感覺，有安定情緒的作用~~

也是一樣外酥內軟有彈性，內部加入塊狀鹹乳酪，多了點不同的口感。

不過我是比較愛黏稠乳酪的人，

因為想要咬下去後有爆漿的感覺XD

如果不喜歡甜麵包的人，這款可以嘗試看看~~

最後一款是法國魔杖-70元

一般市面上的法國麵包，大多都是外皮超硬脆，內部柔軟，

吃起來也很好吃，可是外皮因為很硬的關係，所以常常吃到最後都會

讓我覺得嘴巴內部都快被脆皮用破@@

所以才說要拿來沾湯或佐料會比較適合~~

可是這款軟麵包，就如同前面的麵包體一樣，

烤後的外皮也是很酥脆，可是並不會有很硬的厚皮，

吃的到脆度卻不會覺得咬嘴，

內部呈現不規則又有彈性的氣孔，鬆軟又有嚼勁。

如果其它口味都嫌貴的話，

這款我覺得是最能體驗AngelTalk法國軟麵包的基本款。

整體來說，

AngelTalk法國軟麵包吃起來都讓我覺得很清爽不油膩， 

少了高熱量的奶油，取而代之的都是清香的精油或酒釀醋，

雖然台北也有很多間高檔的歐式麵包，

可是吃起來的感覺就是不一樣。

這四種麵包比較，我個人偏愛是

玫瑰甜酒醋麵包=>法國魔杖=>羅勒精油起司=>法國特濃蜂蜜

當時我去的是《永福店》，店面比較小間，

另外比較大間的旗艦店是在《民生店》，更有巴黎巷弄間的麵包店感覺~

更酷的是還有個管理中心門市，

在這不只是間麵包店，二樓還是個藝術空間，不定期會舉辦展覽跟分享會。

大部份會有這種格局的餐廳種類都是咖啡廳，沒想到AngelTalk的總監

竟然把麵包店的格局擴大成這麼有氛圍的感覺，這在台南市應該是個創舉吧!!

可是感覺這麼有設計感的麵包店，跟旁邊的店家對照起來，

還是讓我覺得衝突感蠻大的XD

《新光 小西門》
電話: (06)2148393

地址：台南市中西區西門路一段658號之1 B1

<延伸閱讀>

1.(台南)Ivy Flower 生活家&以。足 日租居所B&B-旅行也要樂活自在 

2.(台南)櫻波布丁(跟銀波其實一點關係都沒有)，改次要去吃真正的銀波老店~~

3.(台南)關廟之嘉芳土司  

4.(台南)永康●溫德米爾咖啡烘焙坊-咖啡愛好者千萬別錯過 

5.(台南)天天都要排隊的八峰亭-吃完的感覺是...叫我再排也甘願~~ 

6.(台南)府中街●台灣黑輪(黑輪2元)-口味上我還是比較愛一般黑輪! 

7.(台南)安平●wei甜(微甜) 手工甜品坊-吃甜點也可以吃的很健康 

8.(桃園)南崁Boulangerie Nogami野上麵包-很容易失心瘋狂買>< 

9.(新北市)樂凡手感烘焙Magie du Levain(樂泰店)-汐止也有高品質麵包店摟! 

10.(台北)哈肯鋪hogan bakery-吳寶春2010冠軍麵包米釀荔香 

11.(台北)要猶豫很久才買的下手的Maison Kayser 梅森凱瑟 法式麵包