超大份量戰斧豬!! 來自屏東自然豬，好吃沒腥味，肉質又香甜~~
YA ~我又來到了蝸牛~
他們家都不會讓我有吃膩的感受，
因為菜單真的是每年都有大更新!
只是之前來都有帶小孩，這次是跟老公兩人單獨的約會，
少了小孩的紛擾讓我更能享受餐點的美味!
只要有新菜上市，蝸牛就會公布在門口或是粉絲團上~
這次來發現蝸牛門口新裝了大型電子相簿，
還蠻有氣勢的，
直接show出菜單跟餐點照片，
讓路過的客人也蠻有感覺的~
一樣氣氛很有味道的蝸牛義式餐廳，
而且假日來真的幾乎位置都訂滿了~
廚房內也因為假日的關係，
廚師也多好幾位備戰，這可是假日才看的到的景象XD
平日沒開的樓下空間假日也都開放，
樓下位置比樓上多，也蠻適合一整個包場下來的氛圍!
樓下還有一間大包廂，要是有帶小小朋友的還蠻建議坐這間的!
因為比較隱蔽，也比較不會吵到其他客人~~
雖然裝潢沒什麼改變，
但這底下照片我卻發現有地方有改變到!!
是的!
大家應該都知道蝸牛餐廳喝水是要收水費+35元，不過只收一次而已就喝到飽!
但是它們家的水是提供礦泉水(或氣泡水)，
這次來發現換成了大家比較認識的法國礦泉水品牌-evian~
之前提供的是有「羅馬之源」之稱的Galvanina天然礦泉水或氣泡水~~
老實講兩者相比下我覺得Galvanina比較好喝@@
evian喝起來比較生硬一點， Galvanina 比較有甜味的感覺~
不過詢問了一下，店長說因為Galvanina台灣供貨商貨源比較不穩定，
常常會缺貨，所以才換成貨源比較穩定的品牌!
就只能怪供貨商不穩定，不然蝸牛也是想提供比較好喝的Galvanina!
不過我發現蝸牛真的太細心了 ，
換了礦泉水品牌，連品牌玻璃水杯一整個都換掉@@
真的是太大手筆了吧!!
(迷之聲：那之前的Galvanina的玻璃水杯可以來個大拍賣嗎XD)
接著就是來看新菜單(點下圖可看全Menu)
我發現許多前菜、主餐、甜點飲料都有改變，
不過之前敦南店說要改成單點式，現在也恢復成套餐的方式了，
可見台灣人的習慣還是比較能接受套餐!!
重點是蝸牛的套餐價還是維持只要+100元，就有開胃菜+湯+麵包+開胃冰沙+飲料!!
這大家一定都會加點的阿!實在是太超值了~
(點下圖可放大)
不過之前敦南店有早午餐，現在早午餐只剩下民生店才有!
所以要吃早午餐的朋友只好到民生店了喔~
至於飲料部分也多了許多特製花茶跟果茶，真是讓我太驚喜了，
從最初只有一點點的飲料選項，到現在有這麼多種可以選，
我可以說我也是看著蝸牛義式餐廳長大的嗎XD
更特別的是，
其實我這次來主要是想吃之前沒有的拿坡里披薩!!(點下圖可放大)
這可是只有敦化店才有的選項，民生店沒有~
可是，我來的當天店長跟我說烤箱壞掉了= =
怎麼這樣啦!
機器壞掉粉絲團上都沒有講，害我白期待了一下>< 嗚嗚嗚~~
店長說本來預計可以很快修好，
但因為是外國原廠進口，不知道是不會修還是找不到問題點，所以還沒修好!
現在寫這篇文已經過了很久了，應該已經修好了吧= =
所以真的想吃pizza的朋友要先電話詢問一下!!
【手工麵包】
單賣也很好吃的手工佛卡夏，烤熱的上來，
搭配紅酒醋跟橄欖油吃，無論吃幾次都很好吃！可以續點～～
【開胃菜】
這份是套餐內點的義式烤田螺，上頭帶點薄薄的蛋黃奶油，一樣是非常超值的套餐選項~
另外我們單點了新菜單的松露烘蛋-240元
說真的一開始是因為松露兩個字很吸引我，
不過這道料理就算沒有松露其實也蠻好吃的~~
因為它裏頭的起司餡實在是太太太太豐富了，
它用的並不是那種普通的黃乳酪絲，所以雖然起司多但是不會死鹹，
反而是乳香味很濃郁~~
瞧瞧這乳酪絲~~
而且裏頭的蔬菜餡料也好多，吃起來是口感很扎實的烘蛋，!
裏頭另一個主角就是這一顆一顆黑黑的黑松露啦!
我這次吃很多松露，所以已經可以很清楚的知道到底松露的味道是什麼了!!
它有一種很特殊的香氣，
但這個香氣不是花香也不是什麼香水味，
簡單的講是有一點點點麝香、木質香厚實的感覺~~
不過其實人類比較難發覺的出來，
因為這個味道其實對動物比較敏感，
因此在歐洲也是叫豬去挖掘~
所以我之前一直沒辦法很明確的形容松露的味道就是這個原因!!
當天吃了很多松露，再加上蝸牛的食材調味都還蠻原味的，
所以我才能清楚的表達出松露的香氣! 算是讓我有蠻大的收穫的!!
它的尺寸大概是6吋蛋糕直徑的大小吧，
如果多人來的話是還蠻值得點來share的~ 這道很推薦!!
【沙拉】
這是單點的香煎牛肉炭烤時蔬沙拉-280元，
這道之前兩次我都有吃，
這次牛肉應該是沙朗的樣子，帶點肥肉跟筋，料理成五分熟剛剛好狀態!
蝸牛家的沙拉特色就是在都有炙燒過，
而且都給得很大器!
裏頭淋點紅酒醋簡單好吃~
【炸物】
這是單點的蒜味薯條-140元，這也是新菜!
不知道為什麼我現在看到餐廳有薯條就會想點來吃看看!
可能是因為薯條很簡單，所以我越想要品嘗看看店家到底有沒有用心吧!
蝸牛的蒜味薯條也確實蠻好吃的，
就算冷掉也好吃的狀態，炸的很酥脆又沒有油耗味~
裏頭的蒜味是很少吃過的薯條味道，撒上生碎蒜末跟自己栽植的新鮮百里香，
多了一點點點的嗆香跟草香，還蠻有特色的!!
要是朋友一起來聚餐，也是可以點來一起share~~
另外也是新菜的蝸牛秘製炸雞翅(六支)-180元
這道也超好吃的!!
它的味道不屬於美式那種番茄味道很重的那種烤雞翅~
算是有一點點墨西哥風味，但又多了一點義式的清香!
因為它裏頭有加一點tabasco辣醬，但又有檸檬去調味，
所以有tabasco的辣香卻沒有辣度，挺唰嘴的!!
而且我原本以為都是雞翅，沒想到是有3隻雞翅+3隻小雞腿，
還蠻有良心的喔XD
這兩樣新菜色都讓我蠻推薦的，
多人一起用餐很適合share的菜色~
【湯品】
這是套餐內的南瓜湯
分量不算少的套餐湯，是蝸牛堅持的原則~
而且都是真材實料!
無論喝幾次都不會膩~
另外看到菜單多了新口味的湯-西西里海鮮湯-280元，
當時不知道分量多少，就點了@@
實際上它的料還蠻多的說~
其實小胃人已經可以當一到主食的狀態了!
這道是比較適合家庭來share，朋友的話會比較難分食XD
它裏頭的料真是超級無敵豐富，
海鮮料有大蛤蠣、透抽、魚肉、白蝦等!
湯頭雖然看起來很像是番茄湯，不過喝起來其實是超級無敵的鮮味，
一開始是有點嚇到這個鮮味怎麼這麼豐富，不過喝多了就習慣了!
接著上主餐前會先清空桌面上開胃冰沙，
當天提供的是檸檬冰沙，酸酸甜甜的，順便清除一下之前餐點的味道!
【主餐】
他們主餐也有大改版，義大利麵的麵條也新增了Casarecce扭扭麵選項，
算是給吃膩直麵、寬麵朋友一個新選項!
不過有些經典菜色還保留著，例如之前吃的軟嫩羊膝、肉醬千層麵等，都很barvo~
但我這次點的不是扭扭麵，而是義大利麵新口味-乳酪松露蛤蠣鮮蝦寬麵-390元
這道口味很奇妙，
我第一次看到義大利麵加入了台灣本土蔬菜-絲瓜!
雖然老公說加入絲瓜有點low~
不過我並不會這樣覺得耶，我覺得絲瓜的香甜跟水分，讓這道pasta多了不同的口感，
是別處吃不到的口味!!
這道一開始我也是想要吃松露的味道，因為我前面說到這次我吃了很多松露，
是吃完這道pasta才確定松露的香氣!
因為這道料理的調味也很簡單，就只有起司、大蛤蠣、白蝦的鮮味，
寬麵的咀嚼口感跟松露起司醬很match，雖然有起司但卻不會很膩口，
算是大眾都可以吃的乳酪麵~~
緊接著就是肉食主義的重頭戲-炙燒16盎司戰斧豬佐無花果老醋醬-850元
因為之前吃過了16盎司的丁骨牛排跟羊膝，
所以想換豬肉吃吃看!
有聽說蝸牛餐廳的豬肉也很好吃~~
因為選用的是屏東自然豬，
這種豬不是吃雜食，而是吃穀物長大的，所以味道沒有一般雜食豬的臭味，
價格也比一般市場豬肉高很多!!
除此之外，這道戰斧豬的特色就是分量超大!!
它的盤子也不是普通的大@@ 光看到那個盤子端上來就佔掉一整個四人餐桌了，
大家可以想見有多大!
16盎司的戰斧豬光看照片沒感覺，
我拿比例尺來對照一下就知道了!!
是一道非常適合家人分食的料理~~
旁邊還有非常豐富的配菜跟無花果果實，其實有它根本就不用再點沙拉了@@
份量非常多耶!
不過這麼厚的豬肉我一開始以為肉質會很硬，
可是吃過後我發現我錯了，非常非常的軟喔!!
而且說真的一點都不像豬肉的味道，反而還蠻像很軟的雞胸肉口感，
單吃沒有加任何東西，肉質就帶點一點點香甜味，聽說是有經過特殊處理過才讓肉質這麼軟!
我覺得單吃肉就非常非常的好吃，
旁邊還有佐附芥末籽醬跟黃芥末醬，
不過我覺得這兩個都沒比單吃肉還好吃!
除了單吃肉好吃外，
另外一個好吃的吃法是可以沾旁邊一點一點的老醋醬，
如果不夠的話可以再跟店家索取巴薩米可醋，
任何的肉搭配巴薩米可醋都是很好吃!
抑或旁邊還有附上一整顆的無花果果肉，無花果果乾的膠質跟肉一起咀嚼也是蠻搭配的!
其實蝸牛餐點主食跟義大利麵的分量都還蠻多的，
一般人其實都可以吃得很飽，
因為我們戰鬥力還蠻強的所以都可以吃光光XD
【飲料】
套餐內飲料我們點的是新口味-特製粉紅檸檬汁
這杯愛喝酸的女生會很愛喔，
因為是蔓越莓汁+檸檬汁的結合，對我來講是不會太酸啦，很好喝!
另外我點一杯可以續飲的熱茶-甜蜜果茶
這茶一開始我以為會是像英國花茶一樣很空虛只有香氣，
不過它喝起來除了香氣外，喝起來也是有口味的，
它是以錫蘭紅茶當作基底，另外加入水蜜桃、蘋果跟橙皮果乾，
所以喝起來也是有點香甜的水果香，蠻不錯的!!
搭配的糖也是無精製糖，這樣一搭配就很有水準~~
【甜點】
套餐內甜點提供的是主廚特製甜點，小綜合水果+芒果奶酪
雖然套餐的甜點是小小的，
不過老實講這樣的套餐組合只要100元，算是真的是很超值!
而且奶酪也都是自己做的，很滑順好吃~
不過這樣甜點對我哪夠，所以本來想加點甜心比薩-260元，
可惜烤箱壞掉，所以這新口味甜點又跟我無緣><
因為吃不到所以只好怒吃其他甜點@@
我是還蠻想念上次吃到的九州歐牧純生鮮奶油卷，不過可能這材料比較難保存，
賣完就沒了吧@@
點了杯子提拉米蘇-180元
份量是還蠻大的，
上頭的鮮奶油很特別是有點淡淡乳黃色，因為是使用德國的歐登堡鮮奶油，
不是一般普通的植物性鮮奶油~
所以吃起來還蠻香濃的!
另一份點的檸檬塔-160元
它的檸檬塔內餡顏色是深黃色，不是一般常看到的淡黃色~
上頭擺的一片檸檬片是醃漬檸檬片，帶點酸鹹感，不過它不是拿來吃，而是拿來含著!
蝸牛的檸檬塔內餡不會太甜，也是有酸香氣，算是蠻大眾都可以接受的酸度，
嫌不夠酸的朋友可以再擠旁邊的檸檬汁~
它的檸檬塔也算做得不錯，也是有蝸牛自己的特色!
整體來說，
蝸牛這次的新菜單又讓我大吃一驚，
沒想到豬肉竟然可以這麼香甜多汁，真是了不起的屏東自然豬!!
只可惜拿坡里pizza 跟pizza甜點沒吃到><
希望下次有機會可以吃到!!
不過他們常換菜單，希望老闆不要把pizza整個抽掉就好@@
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(台北)捷運南京復興站●餐點超專業的GUFO27 BRUNCH&CAFE，早午餐、pasta、pizza、沙拉都好吃到爆炸!(免服務費)
(台北)Skylark加州風洋食館-雖然我們趕時間，但是擺飾也不含糊~
(新北市)三重●平價且空間舒適的Donna house朵娜好食親子餐廳，還可以包場辦party唷!
(新北市)板橋●很鐵漢柔情的Brothers手工pizza 早午餐 pasta，是個溫馨又平價的聚餐地點~
(新北市)汐止●台北富信大飯店-FANTASIA汎塔莎西餐廳，餐點跟服務果然有飯店水準~
(新北市)蘆洲●麵糰、香草自製自種的石窯屋，雖不是柴燒窯但也不錯吃~
(新北市)板橋●連漢堡麵包、吐司都自己親手做的103 KITCHEN，從早到晚都讓大家安心食用~
蝸牛義式餐廳(敦化店)
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷49號
電話：(02)2709-3536
交通：捷運信義安和站2號出口 第一銀行左轉直走，7-11右轉直走左手邊即可到達。
營業時間：週一到週日11:00~15:00、17:30-21:30
(最後點餐時間:14:00、20:30)
備註：用水需收35元礦泉水費、僅敦化店有提供拿坡里比薩
官網：http://www.snail-italy.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/Snail.ItallianRestaurant
蝸牛義式餐廳(民生店)
地址：台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號
電話：(02)2713-6648
備註：用水需收35元礦泉水費、僅民生店有提供早午餐
營業時間：週一到週五11:00~15:00、17:30-21:30
(最後點餐時間:14:00、20:30)
六日有提供早餐 08：30-11：30，早餐最後點餐時間11：00
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