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▲超豐盛自助區，光拿海鮮料就值回票價~

原本只是想來吃看看無油無鹽無味精、

湯底又很特別的蒙古火鍋，

沒想到吃過後，

這間蒙古紅除了湯底用心外，

超豐盛的自助菜盤區一整個很誇張，

就連小菜也都很用心準備，

cp值破表的吃到飽餐廳~

可以在台北吃到，真的會流淚，不信的話看了就知道!

這間蒙古紅蒙古餐廳到現在已經開了8年的時間，

每到冬天寒流季節真是一位難求。

它的位置離捷運國父紀念館站還蠻近的，

來的時候還經過之前吃過的Live饗樂Pasta&Café。

大紅的字體外觀很有蒙古熱情的感覺~

蒙古紅內部空間本身不會很大，

桌子間的距離也很近，旁邊陌生人講話都聽得很清楚@@

不過店內還有一區圓桌區是給多人一桌使用的，

跟隔壁的距離稍微遠了一點~

但我看桌上只有一個微波爐，這樣多人共用的話，

煮東西可能會稍嫌慢了點喔!

現在的價格是平日中午450元/人；晚餐跟假日550元/人，

外+10%服務費，以定位時間計110分鐘~

同桌+100元/人可享肉品、海鮮升級跟啤酒無限供應!

先來介紹蒙古紅最特別的鍋底，分成白鍋跟紅鍋兩種。

白鍋以枸杞、黨參、紅棗等22種藥材再加上雞爪去熬煮，

比較適合煮海鮮跟蔬菜~

喝起來甜甘甜甘，一點都沒有油喔!

不過正統的蒙古火鍋應該是要用老母雞，

但因為老母雞過於油膩，所以老闆就改用比較不油膩、

膠質比較豐富的雞爪取代，所以濃稠的白色是來自雞爪~

(抓自官網)

紅鍋使用朝天椒、草果、孜然等28種藥材再加上雞爪湯熬煮，

適合煮肉類跟內臟類。

喝起來很濃郁不嗆口，沒有添加鹽、味精跟辣油，

是我吃過最低脂健康的辣鍋，也是我第一個敢喝的辣湯~

我朋友吃過小蒙*，她說蒙古紅的好喝很多!

因為使用特殊配方的辣椒，會越煮越辣。

所以店員會先把一些配料給撈起，

之後加湯的話可以再補加進去，不然怕大家越吃越辣越受不了XD

我們之後是都沒補加，

因為這樣辣度對我們來講是剛剛好的，

不用這麼折磨自己XD

這邊只有肉類、烏龍麵跟升級版是跟服務人員點，

其餘都是去自助區上自取

必點之一讚岐烏龍麵，好Q好好吃

這是我來吃到飽餐廳有史以來肉類吃最少的一次，

當時只吃了低脂牛、雪花牛、牛背肩

每上一次的分量還蠻多的。

它的肉質還算不錯，都是現點現切的，

只是為什麼吃這麼少呢?

因為旁邊的自助區選項實在是太多了><

光是吃自助區跟熟食就可以吃的超飽，肉類根本就來不及點!

看看這超氣派超多選項的自助菜盤區

上頭除了有很多樣化的蔬菜，

還有比較高單價的山茼蒿、半天筍跟菇類選擇

其中最特別的就是竟然有日本甜菜根!!

甜菜根雖然吃起來沒什麼味道，可是它的營養價值豐富，

單價也比較高一點，內行的選它就沒錯~

豆製品除了一般常見的豆皮、豆包、凍豆腐外，

還另外多了嫩豆腐選項~

很適合拿來煮紅鍋的牛肚牛筋也是熱門選項之一

更有少見的魚下巴，已經有先炸過，

所以拿來煮紅鍋也很正點喔! 就有紅燒魚頭的感覺~

高單價的蟹類也是自助，其中比較貴的石蟳是最熱門選項

蛤蜊給的不是小小的，給的還蠻大顆的喔!

旁邊的草蝦也是熱門選項，

很新鮮很好吃，我看很多人都是這樣一次拿一大盤煮~

光吃這些海鮮就已經很夠本了~

還有少見的淡菜跟頭足類，也都是無限制自取

是不是光是菜盤區就讓人目不暇給了，

而且新鮮度都很不錯~

吃到最後的湯底都還這麼乾淨無油，真的是很棒耶!

不過光是火鍋料還沒啥，

旁邊的熟食跟小菜也是很精彩~

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其實吃蒙古紅的湯底是不需要再額外沾醬的，

不過店家還是準備很多醬料給消費者，

但是我最後都是沒有沾，因為吃原味就很棒~

醬料區：

醬料部分有很多選擇，其中有一個比較特別的就是孜然粉~

更重口味的人可以再肉類上沾一點會更香!

醬料左右兩旁則是熟食區，

附有烤土司+抹醬

熱騰騰的滷肉飯，醬料裡頭還附有滷蛋哩!好豐富喔~

還有一大鍋煮好的麻辣鴨血，

它的鴨血真的超級無敵大塊，老闆給的真不手軟耶!

再來看小菜部分，

這些都是店家自製的涼拌菜，真的是可以拿來販售的等級

聽老闆娘說她是有在賣這些小菜，

但因為當天她太忙了，沒時間問個更詳細，

喜歡的朋友可以問清楚一點喔~

不管是黃金泡菜還是韓式泡菜都不輸給單賣的業者喔!

其中我超推薦必拿的就是這道涼拌魚皮，

好Q好彈牙，最後也是很快就被拿光了~

所以要趕快下手拿多點XD

還有很開胃的小菜

烏梅釀蕃茄也很正點!不趕快拿也是被拿光

好綿密的蜜汁芋頭跟吃不出是蘿蔔的梅釀蜜蘿蔔，

這些私房小菜都是有數量限定喔! 被拿光就沒了~

所以看到多拿個幾盤就對了!

水果甜點區，

蒙古紅的水果給的也是很精緻大方不小氣~

並不是給很廉價的柳丁，還有高單價的瓜類，

都很甜很好吃

甜點部分還算尚可，稱不上精緻，但也不到難吃的地步!

再來看飲料區~

有多種飲料選擇，裡面味道比較濃郁的就是奶茶了~

蘋果醋已經稀釋成很淡的醋飲料，所以直接喝也不會很嗆!

還有罐裝氣泡飲，這樣的選擇我覺得會比開放式的衛生一點

還有比較少見的口味，看到就立刻拿了幾瓶XD

不想喝冰的，也可以泡泡熱茶，

這裡提供的茶包也很特別~老闆都有特別選過!

最後一定要來吃個冰做ending

蒙古紅提供卡比索跟明治冰淇淋~

還有提供好吃的餅乾杯，

光這個餅乾杯我就吃好幾球冰淇淋XD

看到這，是不是真的很想來吃看看呢?

之前我吃過這麼誇張的自助區就是千葉火鍋，

可惜比較靠近東區的南京店關了@@

在東區可以吃到這麼cp值破表的店家不多，

更何況還都是真材實料；

再加上湯底無油熱量也比較低，

是會讓人想一來再來的吃到飽餐廳喔!

而且其實時間到了也不會趕人，

不像其他吃到飽餐廳這麼硬~

老闆實在是太佛心了^^

它的價格都已經這麼划算了，現在還有打卡優惠的活動，

4人同行1人免費!!(活動只到6月底喔)~~

官方fb：蒙古紅蒙古火鍋

地址：台北市大安區光復南路280巷42號

          (捷運國父紀念館站2號出口，約步行五分鐘)

電話：02-2731-5656

營業時間：11:00~14:30，17:00~凌晨01:00

價格：平日中午450元/人；

           晚餐跟假日550元/人，

            外+10%服務費，以定位時間計110分鐘~

            同桌+100元/人可享肉品、海鮮升級跟啤酒無限供應!

           100cm以下兒童原則不收費，若製造髒亂則收清潔費100元

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