到底是什麼新品讓小朋友連手指頭上沾到的料都不放過XD
KT BAKERY君城本家是台北一間經營36年的老麵包店了，
創始店是在士林起家的，當時的店名是叫做"君城蛋糕"，
"君城"的名稱就是來自老闆邱金城跟夫人吳佩君名子來的，
還特地把夫人的君擺在前面，在當時男性至上的年代是還蠻難得的!
第一代老闆是以做傳統台式麵包、生日蛋糕起家的，
不過在第二代老闆邱仕峰轉型成為精緻烘焙食品，
不僅改裝門市、更新設備，更正名為「君城本家」。
並多年參加烘焙比賽，店門口掛的鳳梨酥得獎名店還是小case
不僅許多禮盒成為許多客人逢年過節的伴手禮，
歐洲麵包也參加過幾年的比賽，也是常常得獎的常客烘焙業者，
其中一款紅茶多物，更是得到2012亞洲城市盃歐式麵包冠軍!!
多款起士蛋糕也成為了網路宅配團購的明星商品，
像是Oreo、宇治抹茶起司蛋糕等，因為物美價廉常常開賣都銷售一空~
裝潢後的店風格變得很像專賣歐式麵包的感覺，
也很有飯店麵包坊的味道~
不過架上的麵包還是以台式麵包為主，
君城的台式麵包以蔥花麵包跟菠蘿麵包最為有名，
聽說菠蘿一天可以賣出三千個，可能是因為台式麵包的價格真的太平實了，
常常是婆婆媽媽選給小孩子果腹之用~
不過說真的，我是比較喜歡偏愛歐式麵包的紮實口感，
台式的蓬鬆感麵包我個人是比較不愛，所以對蔥花麵包比較無感@@
除了麵包外，冷藏櫃內也有擺放幾種蛋糕類商品，
不過因為強調新鮮現做，所以數量並不多，喜歡的最好提前電話預訂保留，
不然很容易被搶購一空就是了!
只是我沒想到，得過這麼多獎的君城蛋糕價格真是出乎我意料的平實耶，
一點都沒有那種得獎名店的驕傲感~反而就像敦親睦鄰的好鄰居似的有親近感!
就像蛋糕櫃裡的草莓塔只要250元、藍莓起司派也只要120元@@
扯不扯!!
就連新推出的三款起士塔，每盒也只要249元!!
一開始我以為這麼便宜的口感一定是那種傳統的味道，不過事情可不是這麼簡單喔!!
試吃之後我真是覺得cp值超高很推薦給大家~~
光看這個提袋是不是很不像30多年麵包老店的感覺呢?
轉交給第二代經營已經把傳統麵包坊給精緻化了!
這篇要分享的是君城本家新推出的三款起士塔：
北海道生乳起士塔、拿鐵咖啡起士塔、芋泥起士塔，
雖然名稱看起來很普通，但其實吃起來口感蠻有獨特性的!
盒子外的顏色貼紙就表示口味，咖啡色表示拿鐵咖啡起士塔、藍色表示北海道生乳起士塔、
粉紅色表示芋泥起士塔。
每種口味都是249元，尺寸是六吋大小!
我最先吃的是這個超美的芋泥起士塔，
不過一開始看到大家應該跟我一樣第一個閃過的念頭是有加入人工色素吧@@
不然顏色不會這麼鮮豔才是!!
不過問了一下君城是真的沒有添加人工色素，
外表鮮豔的桃紅色是來自天然食材-甜菜根，bravo!!
我超愛甜菜根的阿，沒什麼味道可是有鮮豔的顏色跟營養，讚讚讚!!
不過這款芋泥跟一般的芋泥蛋糕內餡不太一樣，也加入了甜菜根汁，所以會比較清新一點~
芋頭上層的乳酪餡是介於重跟輕乳酪之間，
整體的甜度很低，不會太甜膩，
派皮是屬於不油的硬脆口感，我也很喜歡~
問了一下甜度是來自麥芽，而非白糖喔，因為麥芽比較健康甜度也較低，
所以整體吃完不用怕會造成很大的負擔!
再來是北海道生乳起士塔，原本上頭應該是有明顯的花瓣抹痕，
但因為我兒子一直在旁邊偷吃，所以才稍微比較難看一點XD
雖然這款派價格也很平價，
可是君城的用料真的一點都不隨便喔!
這款上頭白色部分材料是100%使用北海道第一的中澤鮮奶油，
這款鮮奶油在食品業者有多麼夯多麼有名大家查一下就知道了，
成本也比一般鮮奶油貴很多~
我家大兒子很識貨，一吃到好東西就欲罷不能，超喜歡舔上面的鮮奶油XD
中澤鮮奶油味道濃郁但又很清爽的口感讓老饕們很愛，
要是剛從冷凍庫拿出來退冰一下，單吃也有點像在吃濃郁的牛奶霜淇淋的口感喔!
下層的乳酪是屬於重乳酪的口感，
使用北海道頂級LUXE乳酪製成，也是屬於乳味偏濃的起司餡~
這款口味是屬於比較細膩型的，我很愛!
第三款是拿鐵咖啡起士塔，其實我覺得吃起來比較像是栗子咖啡起士塔~
上面的擠花餡口感就像在吃栗子蒙布朗奶油餡一樣，
不過君城的甜度降得很低，吃久了比較不會膩~
下層是帶著調和著咖啡香的起司餡，
可以吃得出來不是用咖啡香精調出來的，因為味道不會很詭異，
查了一下原來是選用非洲肯亞的高海拔阿拉比卡水洗豆，所以也是很真材實料的!
不過我個人偏愛咖啡味再濃郁一點，
這款咖啡味比較設計的大眾化中庸一點，讓大家都可以接受的程度!
這三種口味我個人偏愛排名是北海道生乳起士塔>芋泥起士塔>拿鐵咖啡起士塔!
整體來說，
這三款起士塔一點都不像是傳統台式麵包店會做出來的味道耶!
而且用料實在價格還這麼平價，真的好佛心喔~
最近這幾年君城本家來在李忠安師傅不斷推新出新，也獲獎無數，
君城也在三重開了第三間分店，真是可喜可賀，
沒住在附近的朋友也不用傷心啦，
店家也有網路宅配的服務，全省都可以買到了唷~
<延伸閱讀 乳酪相關>
(台北)信義●女孩兒看了都會尖叫的ATT 4 FUN 甜蜜王國，近1,000道甜點等著大家來品嘗~
(團購)低甜度的麻吉起士Machi cheese，黑白玉、巧克力珍珠也好好吃!(男生一定也很喜歡)
山田村一 創意新品-四款乳酪集大成的焗烤生乳酪&餡料超多的桂圓酥餅~
(台南)不提供法律服務只販賣蛋糕的土匪烘培事務所，豪氣的美式重乳酪蛋糕
(團購)L'eclat ☆光芒 手工mini繽紛九宮格蛋糕-九種口味不是很鮮明
(台南)低甜度的Wei甜手工甜品坊，新推出的草莓乳酪條也超正點的啦!
(台南)安平●wei甜(微甜) 手工甜品坊-吃甜點也可以吃的很健康
(台中)綠園道●價格都反應在氣氛上的光之乳酪，非假日來待久一點會比較划算!
(台中)台日跨國合作的moricaca 森果香-樸實卻讓人驚艷的卡達拉娜
(台中)西區●包裝精美、蛋糕品質確實很棒的HOARD禾雅堂經典乳酪蛋糕，不過門市服務好不熱情
(新北市)瑞芳●晟洸(晟昶)菓子坊-南瓜乳酪蛋糕的乳酪餡真是他X的好吃!!
(台北)北車●要馬上吃排隊才有意義的Uncle Tetsu's Cheese Cake(てつおじさんのチーズケーキ)鐵叔叔輕乳酪蛋糕
(彌月試吃)台南起士公爵-手工重乳酪蛋糕是沒有餅乾體的唷!!
<延伸閱讀 大同美食>
(台北)大同●絕不會吃膩的魚兵衛太春和食處，還有隱藏版的無菜單菜色(需三天前預約)~
(台北)大同●很有文創特色的吳阿水老茶館，沒想到餐點這麼正點!(有打折小祕密喔)
(台北)大同●用鱘龍魚骨熬煮出來的嚴選鍋品麻辣鴛鴦鍋湯底(已改為嚴選食堂)
(台北)北車●要馬上吃排隊才有意義的Uncle Tetsu's Cheese Cake(てつおじさんのチーズケーキ)鐵叔叔輕乳酪蛋糕
KT BAKERY君城本家-延平總店
官網：http://www.kt-bakery.com.tw/ktBakery/index.php
粉絲團：https://www.facebook.com/Bakery.KT
樂天：http://ktbaker.shop.rakuten.tw/
地址：台北市士林區延平北路五段261號
電話：02-2596-1901
營業時間：AM-7:00~22:30
KT BAKERY君城本家-重慶店
地址：台北市大同區重慶北路三段53號
電話：02-2816-7009
營業時間：AM-7:00~22:30
KT BAKERY君城本家-五華店
地址：新北市三重區五華街131號
電話：02-8287-5688
營業時間：AM-7:00~22:30
留言列表
保養品 (9)