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小胃女孩保證吃不完，打包記得可以免費加湯喔~

台中小火鍋我記得當初在念書的時候最有名的就是一中街的偈亭，

當然現在有些店面還是存在，

只是覺得奇怪有幾間偈亭變成联亭了，

名稱很接近，一開始還以為是變成什麼關係企業，

但查了一下後事實上兩家是沒有關係的，

也有人說是股東跳出來自己開，

不過有很多人說兩家口味、飲料都很像，但在份量上、口味有些些不一樣~

網路上也有很多人記錄過偈亭了，

這篇就來記錄联亭吧~~

联亭分店也蠻多的，這次是來到逢甲店，

是獨棟的一棟，還蠻醒目的!

門口擺放著長條椅子給客人休息，

可見熱門用餐時間會有多熱鬧!

話說我這天來的時間算是下午茶時段，

原本想說人應該很少，

沒想到人還是蠻多的說@@

联亭泡菜鍋下午時段也沒有休息，

所以還蠻適合吃完早午餐，下一餐就可以當午晚餐吃的朋友~

我通常比較喜歡早點來用晚餐，因為這樣也不用怕人擠人!

联亭泡菜鍋4人跟2人間的座位空隙是有點略擠了點，

我經過都會撞到隔壁的人@@ 更何況是比我胖的= =應該會卡住過不去吧><

不過6人座跟2人座之間空隙就還好~

但大家應該不會覺得很擠，因為樓層是挑高過的，所以空間感就感覺不會這麼擠~

可能老闆知道空間不大，

所以也是有貼心提供置物籃，有需要的話可以跟服務人員說~

廁所是在二樓，

看了一下二樓的用餐空間座位也很多，

可見联亭逢甲店熱門用餐時間整棟都坐滿人的場景有多厲害!

剛才也有注意到擺放嬰兒座椅，

所以联亭也是可以帶寶寶來用餐的喔~

我記得最早偈亭是用酒精燈開始的，

現在用酒精燈的平價小火鍋店也不是很多了~

联亭也是用瓦斯的方式!

精緻的餐桌紙，也有點簡餐店的味道~

上面圖案印著火鍋跟飲料，這就是联亭的特色!

到联亭來也別忘記點杯飲料!

因為最早偈亭就是做飲料起家的，联亭也維持同樣的特色~

联亭每鍋價格約在190-260元之間，

大概就位在百元火鍋跟簡餐火鍋店之間的價格~

火鍋湯底種類真的好多，

目前共有37種，

店家也有在櫃檯擺上湯頭成分表給大家參考，

有些湯底就是用蔬菜基底，所以吃素的朋友也可以食用喔~

不知道點什麼的朋友也可以看牆上的圖片，

也有新菜色的告知~如果有選擇性障礙的朋友，閉著眼睛就推薦選奶香起司鍋了!

像新推出的黑糖波霸鮮奶就是新產品。

每人低消是80元，每鍋都有一碗白飯，點完到櫃台付款買單~~

買完單後我就順便到醬料區拿醬料，

可以看到醬料區都有用冰塊保持溫度，

二樓也有獨立的醬料區，所以二樓的朋友就不用跑上跑下來醬料!

蔥花、蒜泥、白醋等，辣椒配上醬油，很多人推薦喔~

我拿了特製的沙茶醬，

不過後來都沒什麼用到@@

因為联亭的肉片是有醃漬過的，所以單吃就有味道不用特別沾醬~

联亭飲料跟餐點的製作是分開的，

要是不點餐的話也是可以單點飲料，

廚房的情況也是可以從外部一目了然看得很清楚~

定期有進行病媒防治清潔整理

等一會兒餐點全上桌，

鍋子看起來沒什麼，但是裡面的料真的好像每次撈都有驚喜XD

坐我隔壁的小姐吃到一半就打包帶走了@@

每鍋的內容物料看起來相似，

但實際上也有些不一樣~

我朋友點的沙茶醬燒牛肉鍋-200元

這冬粉不是另外單點的喔，

是原本一鍋裏頭就有的@@

我朋友在撈料的時候我看了都目瞪口呆了，

基本上有芋頭、玉米、高麗菜、魚餃、干貝燒、玉米、牛肉片、黑木耳、鳥蛋、貢丸、金針菇、

黑輪、板豆腐、雞蛋等。

是不是真的很誇張的多~

而且加工的火鍋料其實並沒有很多，加工火鍋料大多都是用單點的方式~

因為我還蠻愛吃芋頭的，

看到這超大塊的芋頭我也嚇到了，第一次看到小火鍋店的芋頭這麼大塊@@

喝了湯後，沙茶的湯底有融入了一些蔬菜的甜味，

所以就比較沒這麼濃郁，如果喜歡更濃的朋友，建議可以去拿醬料的特製沙茶醬來加XD

因為這是联亭特製的沙茶醬，

比較不會這麼死鹹跟油膩~

正常男生吃這一鍋應該都可以吃的很飽!

再加上每鍋都有附魚鬆飯，配上魚鬆真的好好吃~

這碗飯可以讓小朋友也吃完一整碗沒問題!

我點的辣味奶香起司鍋-210元

我是點小辣而已，

有點辣度可以讓起司鍋不會這麼膩~

先喝湯讓我這起司控真的要飛天，真的太濃醇好喝了!

配上微微的小辣，好成熟的風味!

重點是店員後面加湯的時候也是加奶香湯喔，所以可以平衡湯的濃度~

基本上兩鍋的內餡料差不多，

只是奶香鍋裏頭就沒有雞蛋了，好像有小鳥蛋；

而且奶香鍋裏頭也有老油條，可以很好的吸附湯汁~

融化到一半起司跟料在一起真的是看起來食慾大開~

原本我以為我沒有冬粉，

結果每鍋裡面根本都有一把冬粉@@

這冬粉的量吸飽湯汁後真的是很有份量~~

小胃人女孩我打賭妳們一定吃不完一整鍋!!

要特別說的是联亭的豬肉片還蠻好吃的，

因為肥肉不會太多，我去吃很多平價小火鍋店他們的肉片給的都是油脂很多~

但联亭的肉片的真實感蠻強烈的!

大家以為肉都是一樣的嗎?

錯~

奶香起司鍋的豬肉片是用生肉片，因為起司鍋本身的湯頭味道就很夠了，

讓肉吸湯的味道就剛好；

但是聽說泡菜鍋或其他鍋的豬肉片就是有特別醃漬過。

所以可能大家來联亭吃不同口味的鍋都會有不同的感受~~

我們這次還多點了一些料

海膽燒-50元

這個跟我想像的不一樣XD

pass

臭豆腐-40元

因為我也很愛吃臭豆腐，

這臭豆腐有臭喔，我超愛XD

鴨血-60元

鴨血基本上是可以直接吃的，

趁熱吃還蠻好吃的，內部是光滑無孔隙，

我朋友很愛吃鴨血，他還蠻推的!

也可以吃到一點麻辣湯頭的味道，很香喔!

我們兩個大胃王基本上都是嗑光光的~

看到這個吃光的湯底，

讓我發現這個特製鍋也是联亭才有的喔!

旁邊刻的联亭就是最好的證明~

還沒結束喔!

联亭泡菜鍋雖然沒有提供喝到飽的飲料，

但卻有可單販售杯飲喔~

最早我記得在偈亭店內用餐用的是玻璃杯裝，

現在联亭的方式是用封口杯裝，也方便顧客外帶~

我點的是新飲料黑糖波霸珍奶-50元、朋友點的是布丁珍珠奶茶-50元

朋友說偈亭的招牌是布丁珍奶，所以就點來看看~
他說喝不太出來差別XD

我點的黑糖波霸鮮奶是不能調整甜度的喔，

波霸跟珍珠是不一樣的，珍珠比較小顆一點，我來講我比較喜歡大顆一點的波霸@@

黑糖波霸鮮奶也是只有中杯的選項，

螞蟻人一開始喝的時候可以先從底部喝，

這樣就是先喝到黑糖的焦香香甜，最後再跟上面的鮮奶搖均勻~

但因為我平常喝飲料都是喝無糖的，

所以我是比較愛直接搖均勻的甜度~~

當然喝不夠還是可以外帶飲料回家，不用怕說到火鍋店裡點飲料會覺得怪XD

整體來說，

联亭泡菜鍋我覺得已經是讓外地人也蠻值得過來嚐嚐看的~

每種鍋物都會依照湯底而有些許不同，

所以每次來吃不同口味可能都會有不同的新鮮感~

附上联亭自製的鍋底影片給大家參考!

名片上雖然印著四間，但我看官網已經有六家門市摟，

還有彰化店跟員林店

台中逢甲店還蠻好找的，

地點就位在星享道酒店In Sky Hotel對面，

联亭泡菜鍋(逢甲店)

地址：台中市福星北路29號
營業時間：周一~周五11:30：22:30
周六、周日11:00：22:30
電話予約：04-24515167
官網：http://www.ljydining.com/

粉絲團：联亭泡菜鍋-逢甲店

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联亭其他分店

联亭泡菜鍋-雙十店

地址：臺中市北區育才南街2之1號2樓

電話：04-2225 7170

联亭泡菜鍋-精誠店

地址：台中市西區精誠路338號

電話：04-2329 5688

联亭泡菜鍋-大里店

地址：台中市大里區大明路535號

電話：04-2406 4928

联亭泡菜鍋-豐原店

地址：臺中市豐原區中正路33號2樓(近豐原車站)

電話：04-2406 4928

联亭泡菜鍋-草屯店

地址：南投縣草屯鎮中興路283號

電話：04-9232 8668

联亭泡菜鍋-彰化店

地址：彰化市茄南里永安街472號

電話：04-733 1399

联亭泡菜鍋-員林店

地址：彰化縣員林市中山路一段794號(近員林車站)

電話：04-839 3877