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4年前有寫過灣仔碼頭的水餃文，

那時候吃的是 玉米蔬菜豬肉 跟高麗菜豬肉，

今年灣仔碼頭推出了新口味，

廣告也在強打中了~

我收到的是高麗菜鮮筍豬肉口味

包裝一如以往黃綠色的設計，

不過口味多出了英文做解說~~

一樣有很嚴謹的成分跟熱量標示。

還有個很特別的地方，就是包裝上多了食品追溯碼的記號，

有點類似在建立加工食品的產銷履歷~

要是到時候出現食品問題，就可以透過公開的流程，

知道哪個環節出了問題~~

只要有這個標籤記號，

就可以上衛生署加工食品追溯網，輸入保存期限跟加工食品追溯碼， 

都可以向上游或下游追溯與追蹤查詢。

可是為什麼我輸入後都是找不到這東西><

好怪 = =

但我看下面的廠商名單，水餃有在裡頭沒錯阿(台灣通用磨坊)，

不知道是哪裡有問題@@ 沒辦法查詢~

裡面的水餃盛裝，一樣有塑膠的間格擋住，所以水餃比此間都不會沾黏

水餃尺寸一樣很大顆。

之前我煮冷凍水餃的時候都會加冷水，

可是現在灣仔碼頭的水餃強調不用過冷水，

只要大火煮沸後放入水餃，再煮個6-7分鐘即可~

它的皮很耐煮，不容易破，

雖然有點厚度，可是皮吃起來還是一樣很Q彈，

不過內餡還是屬於比較鬆散溼軟的口感，比較不紮實~

多了竹筍的口感，吃起來多了些脆度在!

內餡一樣是有經過調味，所以不用再沾醬了。

一顆價錢還是貴三三，

所以真的要吃的話，買大份量的才比較省~~

官網： http://www.wanchaiferry.com.tw/#/Product　

<延伸閱讀>

1.灣仔碼頭手工水餃 

2.(台北)全國第一處捷運共構的西湖市場-1F市場內的星星名攤也不少 

3.(團購)薄利多銷的得溢水餃-皮還是用蔬果自製的哩~

4.(台中)難忘的餃佼者手工水餃