大家都知道三星蔥有個特色,就是蔥白部分特別長,

而東海的蔥白又比一般三星蔥更勝一籌,大約十五至 二十一公分 ,

與蔥青部分近乎五五比。

上次那篇幕鈺華蔥油餅 合作的蔥農就是東海蔥王~~

這個東海跟台中的東海大學是沒有關係的  = =

而是蔥農的名子就叫東海啦!!

他也有blog喔~~(點我)

原本他可是廚師咧!! 30歲以後才回去宜蘭老家跟父母一起種蔥,

一開始老人家的想法比較沒辦法接受無農藥的觀念,

從原本最初有添加農藥,注重產量的銷售模式,後來慢慢的

跟父母溝通了很久後,想要以健康養身的無農藥經營方式,

剛好也有機會認識農藥藥物毒物試驗所的博士,

用其新開發的木黴活菌水取代農藥,並完全零化肥,

所以他就很積極的以自己的蔥田為實驗品~~

實驗到現在也證明自己的堅持是對的!!

 

沒想到有很多電視跟報導都採訪過他呢!!

像是草地狀元、商業週刊跟台灣真善美等都報導過喔~

他把自己的蔥田命名為"蔥滿理想",看到這綠油油的景像真的

心情很好~

他的理念我覺得跟阿原還蠻類似的,就是希望能不要汙染這土壤,

能給後代子孫一個無汙染的環境~

沒看過蔥花的都市小孩們讓你們瞧瞧~

這叫做沒吃過蔥至少也要看過蔥花= =

照片中的小男孩就是他的兒子,假日來幫爸爸剪蔥花,

很乖咧! 雖然臉看起來很臭= =

 

剪蔥花的目的是在避免讓養分都到花裡面去,

所以剪掉花可以讓蔥更香甜~~

很麻煩吧~~

 

大家在盤桌上看到的微不足道的蔥,都是蔥農手工的成品,

不只是蔥,有很多農作物都是只能手工完成的~

所以真的不要浪費食物~~  對我們來講只是填飽的食物,

但對農夫們,這些農作物都是他們的心血,浪費了食物就是

讓他們心淌血!!

 

在他的蔥田裡他說有五種蔥種,但我只有看到兩個有牌子,

一個是小呆 另一個是2呆 = = 對我來講都長得差不多啦!!

但是東海兄當然一看就知道哪個是那個品種摟!

接下來就是真實體驗手工值種苗。

因為蔥在土裡的部分就會長成蔥白,所以它的蔥都要手工用定值器

插深一點然後把種苗放入土裡~~

做法很簡單,但是要種一整片的蔥田就超累人的~~

所以他的蔥產量並沒有比一般用普通做法重的蔥產量多,

還好他也找到幾個志同道合的兄弟們,也有這種理念的蔥農,

一起朝向無農藥的經營~~

 

接著就來體驗拔蔥~ 拔蔥也很簡單~

只要抓深一點,小心不要將蔥拔爛就好!!

重點還是都要手工拔就是了= =

 

最後的祕密武器就是取代農藥的木黴活菌,它一定要在低溫下才

不會讓菌種死掉,所以拿出來的時候都是冰冰的~

接著把這些菌種用紗布包著搓揉進水裡,製成木黴活菌水~

再添加自己的秘方,這味道聞起來很像發酵的酒,很香醇,

讓我都想喝一口 = =

接著就噴灑在蔥田裡摟~~

這就很像養樂多一樣,菌種當然是不一樣的啦! 但道理就是能讓這

木黴活菌抑制壞菌生長~

 

之後洗完澡的稻穀粒就可以灑在蔥田中當做土壤養分來源~~

 

但是之後東海兄就把它灑在田埂中@@

竟然不是直接灑在蔥上喔!!

這是為什麼呢?   大家有興趣的話可以來猜猜看^^

過陣子我再來公佈解答^^

當然我也有帶這喝養樂多的蔥回去,

當天爹就簡單的做一道蔥蛋,真是讚不絕口呢!! 

說這蔥很香、很甜,但又不辣~ 很好吃~~

這天的蔥體驗真的是太棒了!! 

 

快來猜猜看為什麼稻穀是要灑在田埂中呢?

 

 

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地址:宜蘭縣三星鄉貴林村貴林路21號


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