angellulu 愛分享

真是佩服Bialetti怎麼可以每次都可以邀請這麼大牌的主廚來示範!

上次是大肚皮主廚Jason，

這次換成洋緹行政主廚-Giorgio Trevisan。

洋緹是一間非常道地的義大利餐廳，

因為主廚們都是義大利人><

Giorgio Trevisan也是，

他的故鄉可是在Verona維洛納，也是茱麗葉的故鄉~ 

還蠻好奇他怎麼願意遠渡重洋到這小小的臺灣哩?

不過這次去的時候有點小遲到@@

所以前面的菜色我都沒看到啦><

而且這次流程超迅速的，

所以把預定要做的料理很快就做完了~

我到的時候是Giorgio看有多餘的材料，臨時變出新料理!

真是很nice又很客氣的主廚呢!!

上次對Bialetti鈦陶瓷鍋已經有很深入的介紹了，

有興趣的可看這(點我)，

這次除了很美的白陶瓷系列外，

還多了個黑金剛，這支就還蠻適合喜歡拿鐵鏟炒東西的媽媽們使用~

是採用DURATEK獨家專利不沾塗層，而且有10萬次的耐磨保證，

重點是這系列的鍋子都可以直接進烤箱(耐溫230度)~

瞧Giorgio主廚做料理的專注神情

他人還蠻幽默的，

還會說幾句台語跟中文，超級可愛的!

Bialetti鈦陶瓷鍋真的煮什麼料理都看起來好可口

不過這道我不知道叫什麼名子XD

因為是臨時多出來的~

特別是這道麵超級特別，是s曲線的耶~

吃起來口感好好，我覺得比螺旋麵還好吃很多!

而且也因為造型關係，更能沾裹醬汁，

在百貨公司的超市有在賣!!

帝瑪提諾義大利麵 N.95翻捲管麵(S型麵) 

這是帝瑪提諾獨家生產的麵條，適合南義風格：清炒或紅醬。

包裝上面寫建議烹調時間是8分鐘，

不過Giorgio說建議多個2分鐘，這樣口感會比較剛好，

現在連義大利人也不喜歡吃這麼生的pasta了~

另外一道是Giorgio的秘密武器，

他最近要上市的新產品，類似義大利麵的即時包~

多了調配好的調味包，適合2人食用。

品名真的有寫Giorgio的pasta，

這次吃的口味是牛肝菌菇!

料理方法很簡單，

裡頭有一包調味包，直接倒入水中煮

等滾後把麵放入，再等個8-9鐘即可~~

這招要學起來!

要煮得像餐廳賣的pasta的話，

記得上桌前加點奶油跟一些新鮮洋香菜或帕瑪森乾酪等，

各位媽媽都可以是主廚唷!!

上面的配料就是牛肝菌菇!

如果在家的話，也可以加點新鮮的菇類，這樣就跟餐廳賣的沒兩樣了~

有加奶油的味道就是不一樣耶~

這招以前我都不知道><

難道這就是餐廳好吃的秘密嗎!!

我是看TLC，有些廚師在上桌前還會淋點橄欖油，

加奶油我還是第一次親眼看到~ 

好好吃唷!

一點都不像是調理包煮出來的~~

下次Bialetti又要帶來什麼創意的料理哩!

好期待唷^^

BIALETTI｜心動膠囊咖啡機+ 經典摩卡壺2杯份

不銹鋼摩卡壺 4人份 Bialetti 06812

義大利 Bialetti 藍色世足賽 紀念款  Fiammetta 摩卡壺

Bialetti Brikka 加壓 增壓 聚壓 摩卡壺2人份 義式咖

<延伸閱讀>

1.Bialetti義大利鈦陶瓷鍋之料理廚房-大肚皮主廚Jason親自示範耶!! 

2.(台北)隱藏在小吃街裡的義樹空間-老闆佛心來的，就是要讓大家吃超飽 

3.(台北)她他小餐館 Bistro Together-除了異國料理外，也走樂活LOHAS路線 

4.(台北)豪氣又細膩的Romano's Macaroni Grill 羅曼諾義式餐廳-『美饌饗宴』

5.(台北)健康歐洲鄉村風的 àlohas 野草餐廳-無添加/手工/LOHAS理念 

6.(台北)值得再去一次的義大利麵-義麵坊CASA DELLA PASTA(忠孝店) 

7.(台北)日光寒舍洋食館-有機會再來喝它的冰咖啡~ 

8.(台北)Skylark加州風洋食館-雖然我們趕時間，但是擺飾也不含糊~ 

9.從此不怕油爆的韓國大理石不沾煎烤鍋