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▲白白胖胖的段木香菇，還有快比臉大的段木香菇XD

續前兩篇(點我1)(點我2)。

鹿寮坑的農產品除了海梨柑外，還有個很特別的就是段木香菇!!

香菇就香菇，什麼是段木香菇??

一般市面上大多吃到的都是用太空包去繁殖的，

乍看下好像以為蠻安心的，

可是其實有很多不肖業者為了要讓香菇快速繁殖，

在太空包裡加了生長激素或是一些化學成分，

我們這些消費者並不會知道~

段木香菇是最早最傳統的培養香菇的方法，

必須要挑選新鮮的木材，且以人工上菌種後，

大概要一年以上的時間才能收成~

所以也可以是有機香菇!!

期間還要不時的翻動每一根段木，以讓菌種完整分布在段木上。

時間到了就會長出這麼漂亮的香菇摟!!

不過鹿寮坑香菇農場的段木香菇因為量的關係也不能算是產業，

但其衍伸出來的小小生態系，卻很豐富。

農場內的溝渠，有青蛙、蝦虎、螢幼蟲等生物，

淘汰香菇的段木拿來復育甲蟲、鍬形蟲等昆蟲類，

還因此被台灣大學選為香菇研究與觀察之戶外教室。

▲段木香菇農場的教室，是不是很美呢!

所以農場結合了周邊環境，

規劃出生態教育、農物體驗飲品茗、DIY殖菌等活動，

今天我們就是要來DIY殖菌黑木耳喔!!

▲大家都很仔細的聽DIY流程

菌種跟木頭農場都已經準備好了，

我們要做的工作就是把菌種塞到挖空的洞洞中，

沒想到還蠻累的><

想要讓木耳長的多，菌種就要壓實的緊密一些，

所以要花些力氣就是了~~

最後農場主人會幫大家檢查，

之後就按照說明耐心的養黑木耳就是了~~

不過比太空包的複雜許多就是了，

時間也要幾個月才會長，

等之後長出來再分享給大家吧!!

農場內有販售有機段木香菇唷~

新鮮段木香菇是一袋100元，乾燥的段木香菇是一包500元。

我也有帶一包新鮮的香菇回去，

真的吃起來跟太空包香菇不太一樣，我娘還說怎麼不多買幾包回來@@

至於乾燥香菇，農場主人建議要讓乾燥香菇發揮更多的營養素就是，

要吃前再讓它晒個太陽，這樣才會吸收更多的維他命D，

會更營養唷~~

鹿寮坑段木香菇農場(需事先預約)

地址：新竹縣芎林鄉華龍村 5鄰 187號

電話：03-5932691/0935299765

之後就到濕地農場最高處的DIY工作坊做相框^^

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