會發現AngelTalk完全是因為它的梵谷廣告看板很吸引我，
再加上布條上寫精油麵包，
我想大部分的人都有塗過、擦過或抹過精油，
但卻沒有吃過精油麵包吧!!
所以就好奇的上前看看，
店內的佈置跟照片我覺得還蠻有設計感的，
再看了一下店內販售的麵包價格，頗有天龍國的味道XD
當天剛好AngelTalk的總監在店內，就順便跟他聊了一下，
才知道這法國軟麵包背後的故事跟意涵。
店內所看的到的照片都是他去法國拍回來的，
他平常的正職工作是位攝影師，
也是台灣第一位在法國羅浮宮拍攝形象照的攝影師!!
就這麼剛好被我遇到了@@
他因為替Deity Talk餐前甜酒醋拍攝的關係而到巴黎，
據說酒跟醋調合的喝法，也是他的idea@@
(轉貼自AngelTalk)
店內販售的是歐式麵包，只是跟一般歐式麵包不同的地方在，
AngelTalk販售的是巴黎風情的軟麵包。
通常講到歐式麵包，大家的第一印象就是麵包是屬於比較乾、硬的口感，
但其實在法國，硬式麵包通常是拿來沾醬或或醬料的，
巴黎人平常在吃的是軟質麵包。
可是大家一定會想說，現在的麵包店早就吃的到適合台灣人口味的
偏軟的歐式麵包了，那AngelTalk到底有什麼特別呢?
就如同標題所說的，
在麵包中加入天然調理級認證(CPTG)的精油跟頂級甜酒醋，
來取代香料及添加劑，讓大家吃的更建康~
▲doTERRA 多特瑞 -CPTG® 專業純正調理級認證精油
店內還有販售飲料，價錢在台南的飲料店比起來也是略貴(點我)，
不過確實跟一般的飲料店有很大的不同，因為也是用精油跟甜酒醋取代；
咖啡的話則是選用深度烘焙的頂級咖啡豆，濃郁又帶點甘香，
咖啡因也比較少。
奶茶的話則選用五種奶類調和而成，有高脂、全脂和低脂，再用手煮
的方式讓它們融合。
▲利用遠紅外線深度烘焙，瞧咖啡豆上面的焦油
不過憑BOGOF卡享有買一送一的優惠~
這也是AngelTalk總監主動發起台南店家聯盟的idea，
不單單只是替自己開間店而已，而是希望也能帶動台南其他商家，
有這張BOGOF卡的話，只要到有加入的店家都可以享有折扣!(點我)
聊完後真是太吸引我了，讓我不得不品嚐看看~~
先來喝飲料
▲左：薄荷精油綠茶；右：法國手煮鮮奶茶
在蜜茶中加入15ml要價 1,100元的薄荷精油，喝起來有這世界很清新
的感覺XD(當然可能只是加個一滴啦!)
跟一般用薄荷糖漿做出來的綠茶有很大的不同，一般添加那種綠油油
的薄荷糖漿喝起來會覺得香氣重的不得了，然後清涼的很詭異；
可是薄荷精油綠茶它的精油香是很溫和的，不會這麼刺鼻的感覺~
法國手煮鮮奶茶，是用高脂、全脂和低脂的五種不同奶類手工調合
出來的，細細品嚐的話，可以感受到有層次的感覺，
比一般加新鮮鮮奶茶再來的濃，但又比加奶精的奶茶來的醇。
當然如果喝的很快，是感受不出來的XD
所以一定要細細品嚐~~
提袋的巴黎鐵塔是總監照片去後製的!
不要小看這幾個麵包，加起來也好幾百塊@@
先來介紹右上角這漂亮的罐子，好有藝術的感覺，
這些照片也是總兼拍回來後再美編的~
法國精油手工餅乾藝術紀念罐(含5片餅乾)-288元
裡頭裝的是手工精油餅乾，
其實應該有5片，但另一片粉紅櫻桃色澤實在太美了，
所以我看到就馬上吃掉了XD
▲(轉貼自17p)看起來好像是玫瑰口味，但實際上是添加天竺葵
精油以及櫻桃乾果粒，不過天竺葵精油的香氣也跟玫瑰類似，
所以也會讓人是玫瑰精油。
AngelTalk手工餅乾吃起來一點都不會太甜，
如果直接吃的話，是屬於軟餅乾；
跟一般奶香很重的手工餅乾比起來，
AngelTalk手工餅乾吃起來比較不會這麼膩口跟燥熱，
吃完後嘴巴裏都會散出自然精油或咖啡的香味。
再來介紹麵包摟!!
(請看下一頁)
先介紹我很喜歡的玫瑰甜酒醋麵包-120元
(法國售價約6歐元)
重量約150g，看外表沒什麼特別，
但剝開後是女生都會超愛的玫瑰甜酒醋乳酪!!
回烤後，外皮有點脆度可是又不像硬式麵包這麼硬，咬下去外酥內軟；
且玫瑰甜酒醋乳酪雖然是醋，可是吃起來一點酸度都沒有，
留下的只有玫瑰的香氣，吃起來柔軟濕潤，真是有打入我的心!!
麵包體本身是採用天然酵母，再加入法國紅酒跟oligo寡糖，
少了會發胖的白糖跟熱量，寡糖也有促進腸胃健康的效果，
所以這樣的麵包也比較健康一點!
吃起來雖然柔軟，可是卻不是鬆垮垮的狀態，也帶有些嚼勁；
整體麵包吃後感覺很清爽，跟一般為了要口感比較好而加了很多奶油的
歐式麵包比起來，差異還蠻大的~~
再來是看起來很大顆的法國特濃蜂蜜-105元
(法國售價約4.5歐元)
看起來很大顆，我原本期待裡面是有蜂蜜餡流出來的，
但其實裏面一點餡都沒有...囧
原本有點失望，可是回烤後，麵包散出濃濃的蜂蜜香，
咬下後，外皮脆卻又不會咬嘴，內部柔軟卻又有嚼度，
有點像在吃加了蜂蜜的法國軟麵包。
成份就只有天然葡萄菌酵母、法國調和粉、純蜂蜜跟水，
所以吃起來也是很清爽不油膩~~
這款比較適合切片、夾餡慢慢來吃，單吃的話雖然是很香，
但感覺還是少了點什麼，還是要包點料才會有豐富的感覺!!
羅勒精油起司-145元
麵包體加入了羅勒精油，回烤後散發出來的精油香，聞後就彷彿精油燈
加熱羅勒精油的感覺，有安定情緒的作用~~
也是一樣外酥內軟有彈性，內部加入塊狀鹹乳酪，多了點不同的口感。
不過我是比較愛黏稠乳酪的人，
因為想要咬下去後有爆漿的感覺XD
如果不喜歡甜麵包的人，這款可以嘗試看看~~
最後一款是法國魔杖-70元
一般市面上的法國麵包，大多都是外皮超硬脆，內部柔軟，
吃起來也很好吃，可是外皮因為很硬的關係，所以常常吃到最後都會
讓我覺得嘴巴內部都快被脆皮用破@@
所以才說要拿來沾湯或佐料會比較適合~~
可是這款軟麵包，就如同前面的麵包體一樣，
烤後的外皮也是很酥脆，可是並不會有很硬的厚皮，
吃的到脆度卻不會覺得咬嘴，
內部呈現不規則又有彈性的氣孔，鬆軟又有嚼勁。
如果其它口味都嫌貴的話，
這款我覺得是最能體驗AngelTalk法國軟麵包的基本款。
整體來說，
AngelTalk法國軟麵包吃起來都讓我覺得很清爽不油膩，
少了高熱量的奶油，取而代之的都是清香的精油或酒釀醋，
雖然台北也有很多間高檔的歐式麵包，
可是吃起來的感覺就是不一樣。
這四種麵包比較，我個人偏愛是
玫瑰甜酒醋麵包=>法國魔杖=>羅勒精油起司=>法國特濃蜂蜜
當時我去的是《永福店》，店面比較小間，
另外比較大間的旗艦店是在《民生店》，更有巴黎巷弄間的麵包店感覺~
更酷的是還有個管理中心門市，
在這不只是間麵包店，二樓還是個藝術空間，不定期會舉辦展覽跟分享會。
大部份會有這種格局的餐廳種類都是咖啡廳，沒想到AngelTalk的總監
竟然把麵包店的格局擴大成這麼有氛圍的感覺，這在台南市應該是個創舉吧!!
可是感覺這麼有設計感的麵包店，跟旁邊的店家對照起來，
還是讓我覺得衝突感蠻大的XD
《新光 小西門》
電話: (06)2148393
地址：台南市中西區西門路一段658號之1 B1
<延伸閱讀>
1.(台南)Ivy Flower 生活家&以。足 日租居所B&B-旅行也要樂活自在
2.(台南)櫻波布丁(跟銀波其實一點關係都沒有)，改次要去吃真正的銀波老店~~
5.(台南)天天都要排隊的八峰亭-吃完的感覺是...叫我再排也甘願~~
6.(台南)府中街●台灣黑輪(黑輪2元)-口味上我還是比較愛一般黑輪!
7.(台南)安平●wei甜(微甜) 手工甜品坊-吃甜點也可以吃的很健康
8.(桃園)南崁Boulangerie Nogami野上麵包-很容易失心瘋狂買><
9.(新北市)樂凡手感烘焙Magie du Levain(樂泰店)-汐止也有高品質麵包店摟!
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