乳酪控的超殺吃法!!就是乳酪more more more~~~

 

前陣子就有聽說在台南商圈裡竄起一個五星主廚快餐車古巴三明治

聽說就是它們的起司超多超濃郁,所以很多人排隊購買@@

查了一下原來總店是在高雄~~

外國主廚只有假日才會到台南去擺攤,

所以超愛乳酪的我也特地來總店朝聖看看!!

 

仔細了解後,原來熱樂煎爆漿乳酪三明治其實之前的前身是間異國餐廳,

主廚就是加拿大籍的老闆-查爾斯~~

我又查了一下原來老闆好多才多藝喔,其實上過不少電視節目,

包括"台灣在我家"~

不過影片裡可以看到老闆在加拿大學的是設計,本來是想當畫家跟設計師,

後來有在高雄開設烤漆工作室,其實因為品質很好,所以風評還不錯~

但我查了一下它們的烤漆工作室,以後好像不接案子了@@

可能是要專心做爆漿三明治~~

 

老闆就是用這種設計師完美的精神在經營餐廳,

所以堅持自己的東西不添加多餘化學物質,就使用真材實料!!

但因為老闆就是堅持自己做,所以太累了@@

現在格局用小一點,把熱樂煎爆漿乳酪三明治跟一些手做小點心獨立出來~~

 

他在開異國餐廳前也已經有許多開餐廳的經驗,

不過當時的目的跟現在不同,

現在多了台灣家人跟可愛的女兒,可以跟家人一起做~~

所以店的招牌就以女兒當作形象廣告,店內也可以隨處看到家人的照片喔!

現在的熱樂煎高雄店並沒有內用的座位(自然就不提供廁所摟),

不過有在門口擺放四張桌子,所以還是可以在店外食用~

(有發現老闆的身影嗎XD)

吃過後我是建議第一次來的客人最好可以趁熱吃就馬上吃掉!

因為趁熱吃才最正點~

買回家涼掉又懶得加熱的話一定會覺得被騙了! 

所以第一次來的客人最好可以坐在店內食用,

等真的知道怎麼加熱或是怎麼樣最好吃,再外帶或是選擇網路宅配的方式~~

 

店外用的話還是有貼心的提供免費開水、餐具跟醬料等佐用,

不過其實吃原味就超級夠味!

 

點餐的話很簡單,就直接對著櫃檯人員說要什麼就可以了@@

餐點(點下圖可看全menu)

常態口味價格在65-135之間,還會不定期推出限量口味,

可惜當時去的時候都沒吃到>< 不然我還蠻想吃披薩口味起司漢堡的~~嗚嗚嗚~~

 

雖然主體是三明治,不會還是有提供一些配菜給大家食用,

這樣搭配吃比較不會膩口~~

考量當時我們有跟老人家一起去,所以就點了沙拉來吃吃看!

 

高麗菜絲沙拉-35元(小)

吃起來清脆爽口,把高麗菜剁的細細的,所以這個也很適合小朋友唷! 

另外一份是通心麵沙拉-35元(小)

這款比較可惜當時的調味對我們來講算很鹹@@  

 

因為吐司要等比較久,所以先上一些冷飲跟小點,

比較健康的朋友還蠻推薦可以點它們的自製無糖優格系列,

聽說是使用高牧鮮奶自製的唷!!

當時點的口味是黑糖蜂蜜巧克力脆片優格-55元

上頭加了脆片口味就跟一般優格很不一樣~

底下還加了黑糖粉跟蜂蜜,那個複合式的味道很難講,總之不會太甜,

配合底下的無糖優格,

一起吃就是酸酸甜甜的口味~~

小朋友也超適合吃的!!

 

它們的無糖優格因為沒有糖所以比較健康,目前店家有提供大桶的優格外帶喔!

或是按讚就可以用20塊加購價買到自製原味優格~

 

再來是飲料,

他們家的飲料竟然很多都是走泰式路線耶XD 酷吧! 這間店真是很有異國味~

(迷之聲:加拿大主廚、台灣老婆、泰式奶茶、古巴三明治.....)

泰式奶茶-45元

 

泰式奶茶是還不錯啦!

雖然不能調整甜度跟冰塊多寡,不過是不會太甜~

 

另外一杯是市面上很少喝到的天然果露鳳梨汁-45元

老闆娘說這杯的鳳梨是自己醃漬的果醬,無添加防腐劑、色素、化學香料~

 

確實如此唷!

不像一般的鳳梨罐頭這麼香甜,吃起來跟鳳梨罐頭是不同的味道,

就是很原始的鳳梨清香味~~~也不會太甜膩!

很順口很好喝!!

 

另外這瓶是現成的XD

是很特別的可樂XD  是老闆特別從國外進口的~

名子叫做怪怪胡椒醫生汽水DR. PEPPER-35元

不過它喝起來沒有胡椒味耶@@

反而有點像是櫻桃可樂的感覺~~ 

(迷之聲:英文翻譯品牌名稱是叫做"胡椒醫生"..........)

哈哈!!  是我一整個搞錯以為裏頭加胡椒XD

 

接著令人期待的古巴三明治-135元上來瞜!

乍看下如果把它當早餐來看的話,好像覺得只有一份吐司就要一百多塊有點貴,

可是吃過後就會發現它根本就不是一般連鎖早餐店的那種三明治喔!!

 

它的吐司大小比一般吐司大很多,

是選用特製有小麥香的加大版英式脆皮吐司 !!

吐司單吃就非常好吃,

搭配奶油煎到吐司外皮煎到外酥內軟,聞起來也覺得好香~~

 

一開始先用切的,挖靠~

這起司真的不是普通的多耶!!

它們家的乳酪用的不是pizza會牽絲的那種,而是使用片狀的起司片,

而且看得出來吐司的每個地方幾乎都有乳酪嗎@@

可見這一份的乳酪用量可是用到四片不等喔,乳酪的價格本身就不便宜,

更何況還是這麼多的乳酪@@

好像有三四層乳酪的感覺~~~

 

古巴三明治比較特別的地方是選用雙色乳酪

所以有不同乳酪的口感~~

白色的乳香比較多,黃色是比較鹹香。

裏頭的餡料還包括蜂蜜雞肉片美國大火腿肉~

趁熱吃乳酪都把這些材料結合在一起,真是讓我熱乳酪控愛死了!!

我看到有些網友是批評很鹹,

我想應該是他們吃不習慣重乳酪,

因為它的鹹味就是來自乳酪跟火腿的鹹味,並沒有再加鹽巴,

是很真材實料的乳酪味,

這種鹹度跟加了鹽巴的鹹 風味是完全不同的!

我的口味算是平常吃很清淡的,加了很多鹽巴的鹹我不能接受,

但很多乳酪的真材實料味我可以接受XD

 

古巴三明治裏頭還有個精華-酸黃瓜!!

我超愛酸黃瓜的,酸黃瓜在裏頭的功用就是可以解乳酪的膩~

現在看到的酸黃瓜是薄薄一片,一開始可是很厚實的,

據說好像是因為在地人吃不習慣這麼道地的口味,

但主廚又堅持一定要放酸黃瓜才道地,所以才改這麼薄><

喜歡吃酸黃瓜的朋友記得一定要提醒服務人員多加點XD  酸黃瓜超好吃的好嗎!!

(真的要趁熱吃,為了要拍照拍好久,真材實料的起司片冷了就凝固了@@)

 

BBQ雞肉三明治-80元

說真的,一份80元真的賺不到多少錢耶!

我看它們一份裏頭起碼都有四片乳酪,一片乳酪的賣價簡單算8-10元,

大家自己算,還有包括其他的材料品質也都是很好的那種,

要是在台北,我看這一份起碼就一百塊起跳!!

所以高雄 我愛你XD

這款是使用黃乳酪片,所以跟古巴三明治比起來鹹度就高一點,

因為沒有酸黃瓜的平衡,所以單吃才會覺得鹹度較高~

不過搭配泰式奶茶莫名的對味耶XD

 

BBQ雞肉材料就是使用蜂蜜雞肉片,再加上特製的BBQ醬,

所以裏頭會吃到一些濕潤感就是來自BBQ醬的口感喔~

不過它跟起司都結合成一體了,我很難單獨講它的味道XD  

 

後來老闆娘提醒我說有一個終極乳酪吃法,

就是速度快一點將一份吐司分成四等份然後相疊在一起

壓得扁扁的一起吃入口會超正點!! 真的耶~~ 乳酪控這樣吃真的超爽的XD

 

不過我發現大家可能會被名稱誤會了,

看到"爆漿"會以為是像是流沙包那樣在嘴裡噴開的那種,

熱樂煎的乳酪是有爆沒錯,但就是速度要快的吃掉!

道地的古巴三明治是要壓的扁扁吃,所以壓下來就可以看到起司超爆的!  

像我在拍照所以溫度都算是有點下降的狀態,

最好服務人員做好時馬上先吃一口再拍照打卡,

趕快趁熱吃,這樣的口感才是最完美的狀態!!

 

最後一款吃的是牛肉三明治-115元

這款牛肉也是店家自己製作的爐烤牛肉,

做一次起碼就要花上八小時的時間,所以是很費工的!

這款裏頭還有加入特製的辣椒醬,所以口味又是很不一樣的風味~

 

當時我們還吃了一款甜的巧克棉花糖-65元

 

吐司跟巧克力都沒問題,

不過我覺得棉花糖都融化了再吃就沒什麼口感,反而會變得太甜@@

最好的狀態應該是棉花糖沒融化的時候,我覺得就會很好吃!

 

吃了鹹三明治不妨也可以來個甜點喔!

他們家的蛋糕系列也非常好吃~~

當時我吃了熱奶油香蕉磅蛋糕-40元/片!(單外賣35元)

 

老闆娘特地強調,他們家的香蕉磅蛋糕是來自家族的傳承作法,

吃的時候一定要熱熱吃!!

 

沒錯!  熱熱吃的狀態是最棒的~~

因為傳統磅蛋糕冷掉吃一般來說口感會偏乾,

這是因為澱粉質的關係~~

但溫熱過後,咀嚼後反而會增加一點黏軟感,而且他們的香蕉味好濃厚,也很推薦!

它們也有大條的禮盒包裝,

記得買回家吃要加熱吃才是最完美的吃法喔!

 

還有這款巧克力布朗尼-55元/片 ,重巧克力人士必點!

我是第一次吃到這樣的巧克力布朗尼,還蠻正點的說~

一般的巧克力布朗尼大多都是蛋糕紮實的口感,

但熱樂煎的巧克力布朗尼是道地加拿大的濕潤口感!! 真的吃起來非常非常的濕潤耶~

感覺一片裏頭應該有倒入一瓶巧克力醬吧XD  

少了一般的巧克力布朗尼苦味,但它的甜度還沒有到像美國巧克力那樣非常的死甜,

因為濕潤的口感太加分了,所以那個甜度就讓我忘卻了XD

想吃道地又特別的巧克力布朗尼真的也很推薦點來吃看看!

 

聽說屋皮派起司蛋糕也都很不錯,只是當天準備的份量不是很足,沒有吃到很可惜><

 

 

除了三明治之外,熱樂煎也有製作一些蛋糕點心跟半成品的吐司可以外帶回家自己煎烤~

 

沒有平底鍋的話,店內也有販售,

半成品回家自己製作也很簡單,連油都不用即下鍋,只需煎一煎到兩面焦脆就可以摟!

 

架上也有自製的手工餅乾、蜜糖吐司丁,也都很好吃喔!

手工餅乾不會太甜,給小朋友吃也很好~

現在打卡的話還可以贈送一包小小的蜜糖吐司丁~

 

還有自己炸的酥脆蝦餅,是使用芥花油炸的,非傳統豬油或劣質油,

所以比較不會有油膩味,吃起來比較爽口一點~

特別注意到,

熱樂煎的提袋設計很有異國風味,

我後來仔細查了一下,原來老闆娘還有另外開一間異國服飾店XD

怎麼大家都這麼多才多藝阿XD

 

 

整體對我來講三明治跟蛋糕我都還蠻喜歡的,

三明治三個口味相比,

我是最喜歡古巴>牛肉>BBQ雞肉~~

那個酸黃瓜我實在太愛,要是可以放一整條的話就太過癮了XD

除了高雄本店,主廚假日就會到台南擺攤,

好像是可以預約取貨的樣子,就不用大排長龍啦!

 

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圖片1.gif熱樂煎爆漿乳酪三明治(高雄總店)

地址:高雄市三民區博愛一路330號

交通:捷運後驛站 3號出口(土銀大樓)往北平街方向走約1-2分鐘

電話:(07)3130090

營業時間:08:00~19:30 (周一公休)[提供免費wifi]

粉絲團:https://www.facebook.com/lulujohn2015


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圖片1.gif熱樂煎爆漿乳酪三明治(台南攤車)

地址:台南中西區國華街2段164號

電話:(06)-5115092(路程5分鍾內可以免費外送)

營業時間:星期六、日 13:00~22:30


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