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御牛殿他家的牛肉料理實在太多了，

第一次來的朋友最推薦應該就是刺身牛肉麵系列

(抱歉我忘了這是什麼部位了= =)

刺身牛肉麵意思就是在手工麵條上直接擺上生牛肉片，

要吃的時候，服務生會幫忙淋上湯頭，

趁牛肉還沒全熟的時候夾起放在店家提供的醬料盤上，

就是很新鮮的涮牛肉片喔~~

價格依照部位從120-200元不等，實在是很便宜耶!

湯底有兩種選擇，

清燉湯底是用白色瓷碗盛裝~

倒湯的器具是這麼藝術的壺~

紅燒湯底是用黑色的陶瓷碗盛裝，湯壺是粉紅色的唷XD

肉質新鮮甜美不用多說，兩湯完全是不同風味，都不油膩我都很喜歡!

清燉湯有淡淡的中藥味，入口後有大骨的深厚韻味；

紅燒湯比市面上喝到的還不鹹很多，反而多了很多蔬菜清甜味，

喝多了也不會覺得很口渴喔!

不想吃麵的，

也有單點刺身牛肉湯的選擇~

(迷之聲：比對了價錢，有麵也不加價耶@@)

(這肉我也忘了是什麼了= =)

要吃的時候也是店員會來淋上熱湯

有些人不敢在這種小店吃半生熟牛肉對吧!

放心!

御牛殿提供的可不是溫體牛肉，前面有說到販售櫃都要0至 2℃低溫，

才能確保細菌不會孳生~

只有新鮮的肉品才敢這樣提供!

想吃排餐的，御牛殿的肉厚到嚇死大家!!

頂級沙朗牛排-450元

頂級菲力牛排-380元

每款肉都超厚超實在的!

而且我最愛的菲力也才380元，愛好肉食者超推薦!!~

只是因為鐵板最後肉熱得很快，

所以喜愛比較軟嫩肉的朋友，可以請店家不要煎太熟，

這樣吃到最後肉也可以保持在嫩嫩的狀態喔~~

想吃飯的朋友，當時吃到的是帶骨牛小排飯-250元，超正點!

御牛殿的帶骨牛小排滷得好軟嫩，輕輕一掰肉就掉了，

入口也是一咬就化開了，而且滷醬汁超正點的~

配飯超好吃!雖然要250元，可是肉還蠻多的，而且給的都不是那種

肥死人不償命的部位，吃肉都可以吃得很過癮!

不想吃這麼飽，只想過過癮的朋友可以點牛肉乾拌麵-60元

他們家選用的麵條是手工麵條，

所以也是有點嚼勁的，雖然我覺得這乾拌麵的麵條可以另外選用

寬大麵，可能會更好吃也不一定!

要是多點朋友來，可以大家一起分享御牛殿的牛肉料理

炸牛排-120元

牛肉並沒有炸到全熟，吃的時候還是很軟嫩，

雖然我覺得好的肉拿來炸有點浪費，不過這樣吃有另外的風味。

麻辣牛腱-100元

雖然取名麻辣，但我覺得一點都不麻也不辣耶@@

比較像是紅燒牛腱的味道，

不過蠻好吃的就是了~

養生醉牛-100元

這也是牛腱肉，只是用一點中藥跟酒燉煮，

但酒味不是很明顯，吃的時候只有淡淡一點中藥味~

市面上比較少吃到這種做法的牛腱肉，蠻特別的!

牛筋骨-80元(限量)

雖然叫骨，但吃起來的口感很像牛凍，

可能骨頭太細碎了，所以吃不出來骨頭的口感，

只有軟Q軟Q的口感，應該是御牛殿的特色小菜~必點!

而且只要有消費其他熟食，以下這些就特價喔!

最後要離開前去廁所拍到的湯畫面，是真的有熬湯喔! 

可不是用什麼大骨粉配出來的~

整體而言，

很難想的到在菜市場裡竟然看的到這麼有品質的牛肉，

在現在市面上充斥一堆可能有瘦肉精疑慮的美國牛，

為什麼大家不選擇唯一有通過CAS認證的台灣牛呢?

(溫體牛的話要搶早去買，不然環境溫度一高很容易孳生細菌)

不過以王瑞瑤-發現沒灌水的台灣好牛 的文章內提到，

嘉義楊家牛的肉質等級大概可以媲美美國牛的choice等級，

但價錢卻是prime的價位，就看聰明的消費者怎麼去取捨了!!

不過以我的立場我會去選擇貴一點，但是品質安心一點的肉品，

畢竟有良心的業者真的不多~如果沒有大家的支持，

他們很難長久的堅持下去!

推薦給大家，這間隱藏在菜市場中的御牛肉~

員工制服後面的'御"字，就是表示高品質的「御牧牛」。

網站：http://www.drbeef.com.tw/ 

目前台北共有3家分店，生熟食都有販售，

嘉義總店還有台北吃不到的創意牛肉料理喔!!

鈜景國產肉品專賣 – 御牛殿麵鍋食堂(東門店)

地址：台北市中正區臨沂街70號(捷運東門站1號出口)

電話：02-23563468

時間：生鮮07:30~20:30

         熟食10:30~15:00/16:00~20:30(星期一公休)

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鈜景國產肉品專賣 – 御牛殿麵鍋食堂(內湖特力屋店)

地址：台北市內湖區新湖三路23號(特力廣場1樓)

電話：02-87918663

鈜景國產肉品專賣 – 御牛殿麵鍋食堂(莊敬店)

地址：台北市信義區莊敬路205號1樓

電話：02-23452555

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鈜景國產肉品專賣 (嘉義總店)

地址：嘉義縣朴子市祥和三路西段71號、73號

電話：05-3623520、05-3622998

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<延伸閱讀>

1.直擊CAS優良豬肉分切廠-雅勝冷凍食品，杏子豬排、鼎泰豐御用豬肉喔! 

2.(南投)不輸給日本備長炭的MIT竹炭，也有CAS認證標章唷!直搗竹炭產地一看究竟~ 

3.(台北)東區●不僅味覺要滿足味蕾，視覺也大大滿足的Krestaurant國王餐廳 

4.(台北)中山●溯源餐廳示範店-湧升小館，只用有身分證的海鮮(現只剩西寧店) 

5.(台北)松山●評鑑五星等的點水樓讚岐牛肉麵，吃一碗就等於吃12盎司的牛排~ 

6.(台北)天母●五星服務的Market Café 味集廚房-週一週二牛排日很划算  

7.<台北>黑田莉子牛肉乾 

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9.(金門)金湖●喜相逢刀削麵，麵好吃但份量少了點，聽說燒餅是必點! 

10.(金門)金湖●50年老店的談天樓，手工製作白胖胖湯圓必吃，鹹食也不錯! 

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