原本我是不知道這家店的，
只是在吃東京豚骨板前拉麵時，店員跟我們聊天的時候聊到，
老公之前也看到新聞在報導排隊的糾紛，
才想說乾脆就順便來吃吃看~~
但是要來之前查了一下，據說有些人排隊還吃不到@@
所以出發前我們還蠻緊張的><
查了一下最新的排隊方式，
1.吃中午(11:00)：9:00開始登記；
2.吃晚上(17:00)：16:00開始登記。
一人最多可登記4人用餐，登記完後店家會告知用餐時間，
詳細說明如照片所示：
我一直在想說要吃中午還是吃睌上，
後來決定吃睌上的~
當天去的時間是星期一，大概15:00到就已經有人在排隊了(驚!!)
等了40分鐘人就變這樣了~~
真是有夠誇張，平常日都這個樣子了，假日不是更誇張嗎@@
不過就算再早來排隊，
吃晚餐的登記時間還是從16:00開始。
(迷之聲：這是一場耐心與毅力的奮戰)
到了四點鐵門拉上來了，帥哥師傅態度很客氣的幫客人登記，
一點都沒有排隊名氣店那樣的囂張氣勢，讓我蠻訝異的~~
越早來登記的時間就越早吃到。
登記完後就可以閃了，
等老闆跟我們約定的時間到現場就可以了~~
好在民宿離八峰亭很近，
可以回家睡個覺再來..哈!
晚上門口就擺出這個牌子，因為一天的份量就只有準備100份，
沒了就沒了~~
不過並不是在帥哥師傅告訴我們的時間到就馬上可以入座，
他先通知我們入內點餐，餐點都在機器上面。
八峰亭的拉麵湯頭都是豚骨高湯，要變成味增的話要多加20元，
其他的變化只是多加紫菜、叉燒、青蔥，還有沾麵的選項。
通常第一次來會建議點最基本的豚骨拉麵~
這種方式跟我之前在台北平成十九吃過的一樣，都是用機器點餐，
但那間店不只有賣拉麵就是了~~
點完後也並不是馬上有位置，
還是要先出去等@@
因為要視現場用餐的人來決定，
大概再等個2-30分鐘才輪到我們~~
可以看到店內的位置就這麼多，所以會造成排隊也不是沒有原因的!
氛圍就真的很像在日本傳統的拉麵小店，跟老闆隨時都可以聊天。
(只要他有空的話XD)
而且就這麼窄! 人要走過去都要小心翼翼的才不會碰到別人~
所以老闆才會設置2個出入門@@
店內另一半的空間就是廚房，可以看到人手就只有2位!!
(一位是老闆，另一位就是剛剛登記的帥哥師傅，that's all....)
入座後會問拉麵湯頭的濃鹹度、麵條硬度跟要不要加豬背油!
很客制化喔~~
店內提供的只有冰水，這點跟東京豚骨板前拉麵一樣，
希望不要讓茶破壞了拉麵的味道~
雖然位置很窄，可是桌下可是有秘密的唷!!
(請看下一頁)
有抽屜讓大家放包包跟外套耶~~
過沒多久我的麵來啦^^
豚骨拉麵(150元)-我選麵(稍硬)、豬背油(不加)、湯(稍淡)
可以看到它的配菜比東京豚骨板前拉麵多一些，只是沒有蛋~
我不加豬背油的湯很乾淨不油膩，喝起來豚骨的味道很濃郁但不鹹，
很適合怕胖的女生~~
它的叉燒肉也太厚了吧!! 一片抵一般拉麵店的三片!!!
店家挑選的是有點肥肉的叉燒，雖然厚可是咬下去入口即化，
這種大口吃肉的感覺很過癮~~
豚骨青蔥拉麵(180元)-老公選麵(一般)、湯(稍鹹)、豬背油(一般)
青蔥拉麵就真的青蔥份量很多!!
豚骨叉燒拉麵的話就是三片叉燒(180元)，喜歡吃肉的就可以點!
喝了一口湯頭，雖然是選稍鹹，可是我覺得也不會太鹹，
我可以接受的範圍~
可是因為是選青蔥，所以蔥味就變的很重，豚骨味反而就沒這麼明顯，
所以老闆才會建議說如果是第一次來的客人，
選原味比較能吃到最道地的豚骨湯頭~~
比較有加跟不加豬背油的湯頭：
當然有加是比較道地的日本風味，
可是怕胖的人不加豬背油，比較起來湯頭我覺得也不會遜色太多~
只是它的麵條選的不是很彎的那種，所以在吃的時候，我會覺得有點麵湯
分離的感覺~
可是它的麵條份量實在有夠多@@ 根本就不用加麵就還蠻飽的~
吃完後看到它的器具也還蠻講究的，這樣的材質不會讓拉麵的熱度消失得太快。
(迷之聲：我看在還沒變冷時就吃完了吧XD)
這樣的湯頭、份量，最基本的豚骨拉麵一碗只要150元，
也難怪想吃過的人還會想再來一次~~~
只是要排隊真的是要比毅力比耐心就是了XD
勸大家最好是選平常日去吃，不然假日沒有早點去排隊的話是一定吃不到的!!
地址：台南市中西區萬昌街15號
電話：(給電話也沒用，只能現場排隊...囧)
google 地圖標記是錯的，實際上是萬昌街尾靠近府前路一段這~~
公休日是星期三跟周日晚上
(要注意停車不要亂停影響到附近店家)
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