很難想像泡菜竟然也可以拿來團購@@

 

不要小看這2罐小小的配角喔,

益康的招牌泡菜可是在自由時報的周六副刊中,

由四大名廚評選7個品牌的韓國泡菜,最後可是冠軍呢!!

(有圖有真相)

 

而且也有新聞跟電視節目介紹過製造的過程

 

不過其實一開始老闆最早賣的可是粽子呢!!

並不是做泡菜出身的~~

當時的泡菜只是粽子旁邊的配菜而已@@

如果是中壢人的話應該有聽過"粽賞"。

只是沒想到泡菜這麼受歡迎,後來經過健行大學教授輔導後,

就專心製作泡菜,當初的小店面早已不能負荷,

才擴大遷廠至龍潭~~

 

我選的是店家黃金系列中的泡菜跟杏鮑菇。

泡菜是基礎口味所以一定要吃吃看,杏鮑菇就比較特別一點,

很少在醃漬的產品中看到它,所以就選擇了健康的菇菇~~

 

▲採密封後即貼上標籤,要打開的話只能撕開。這點也可讓收到的客人確

有無撕開痕跡,若有的話表示有人動過的跡象。

 

▲開封後還有層封口片,吃不完時可封上,以確保產品的新鮮度。

 (上面的專利號碼是封口片的啦!! 一開始我還以為是醬汁的專利哩XD)

 

打開瞜~~

沒想到內容物裝的都還蠻滿的說!!

不像一般的泡菜罐都只裝到8分滿而已,

我第一次看到裝這麼滿的XD

而且打開時辣椒跟大蒜的味道真是超香的,

每次這種時候都是最煎熬的時刻><

 

泡菜並不會很小片,而且看起來都是很多汁,並沒有乾癟癟的情形,

跟一般醃漬過的泡菜看起來完全不一樣。

這是因為益康經過特殊的"泡菜起死回生法",

利用過濾活水沖泡達8小時,可以讓泡菜吃起來更甜且更脆。

吃起來有點辣度,比一般的紅色辣泡菜吃起來多了點深厚的回甜口感,

而且口感真的還蠻脆的,很像在吃新鮮的大白菜口感,可是卻又醃漬的

很入味。

 

我一直在想說這種深厚的味道是不是來自美奶滋,可是成份裡只有寫

著獨門醬汁,也不知道實際上到底是加了什麼><

 

杏鮑菇則是選用頂級菠蘿杏鮑菇,而且還大器的切成塊狀!

就是要讓大家可以吃的到這種厚實有嚼勁的口感。

 

吃起來的辣度沒泡菜這麼辣。而且能吃到這麼大塊的杏鮑菇真的很過癮,

那種有彈性又有嚼勁的口感,再加上營養紅­蘿蔔汁和特調的醬汁,

不僅吃得開心又可以吃到營養。

 

而且益康給的醬汁一點都不小氣哩!

多到就算吃完了還可以拿去醃肉還是當成其它醬料使用,

千萬不要把它丟了,這醬汁可是精華阿^^

 

應該已經知道為什麼要取名黃金的由來了吧!!

可是其實一開始的醬汁顏色也是紅色的唷~

但是後來跟材料產生了化學變化後就變成了我們現在看到的黃色了^^

這真是太神奇了,傑克~~~

 

 

至於要怎麼吃它,跟大家說的秘密就是"隨便都好吃"~

泡菜我最常煮的就是泡菜拉麵,

但想說前陣子天氣還比較熱,吃泡菜火鍋真是太熱了@@

 

所以就拿它們來當作開胃涼拌菜,真的簡單又好吃~~

只要自己再加個蔬菜就是一道健康又美味低熱量的高纖低脂餐

 

想要有飽足感的人可以再加個冬粉或麵條,淋上益康的黃金醬汁,

包準吃了還想再吃一碗~~ 整個胃都開了起來XD

 

沒想到以前都只拿來當作配菜的泡菜,

加了點神奇佐料下去,竟然變成了主角~

 

拿來炒肉絲、肉片,真的很方便,

因為什麼調味料都不用加,只要準備新鮮的肉就好了~~

P1180415  

see~~~

是不是看了口水就快滴下來了呢!!

底下剩餘的醬汁拿來配飯剛剛好^^

P1180417  

 

甚至中秋節要到了,

也可以拿醬料來醃肉拿去烤,熱量也比市售的烤肉醬來的低很多。

所以不要小看這小小的泡菜學問,

益康把泡菜活水活化、瀝水脫乾、調配醬汁到最後的攪拌成型

經過一套SOP,才能把這小小的配菜變成主角呢!!

 

 


網址:http://www.ekstore.com.tw

粉絲團:https://www.facebook.com/ekstore.fans

 

地址: 桃園縣龍潭鄉中興路392巷106號

電話: (03) 479-0605

 

<延伸閱讀>

1.喜憨兒蜂蜜香柚捲&奧利酪 

2.(團購)法蘭四季-御守抹茶捲&金箔純黑巧克力蛋糕卷-手工法式甜點 

3.(團購)L'eclat ☆光芒 手工mini繽紛九宮格蛋糕-九種口味不是很鮮明 

4.(團購)台南名坂奇Minbenchi 原味蔓越莓夏威夷豆塔-很特別又好吃的點心!! 

5.(團購)鶯歌特產-順謚健康蛋糕(甜在心草莓) 

6.(團購)克朗奇分離泡芙新推出的填の心米布丁-純粹紫米and 抹茶紅豆 

7.(團購)都沒有料的阿舍乾麵 怎麼會這麼好吃!! 

8.(團購)阿燦乾麵-麵Q且口味獨特 

9.(團購)終於吃到了冬季限定版塔吉特千層蛋糕-草莓千層(超多草莓的啦) 

10.麵超Q的農心辛拉麵 (確定不含塑化劑) 

    angellulu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()