不覺得這幾年來一直聽到酵素這玩意嗎?
酵素到底是什麼?
其實人體從嘴巴就在製造酵素，口水的「唾液澱粉酶」就是澱粉
分解酵素；胃液裡也有胃蛋白分解酵素，小腸也有來自肝臟的酵
素和胰臟的分解酵素。
目前市面上常見的酵素，大多都是水解酵素類的消化酵素產品，
包括澱粉分解酵素、蛋白分解酵素和脂肪分解酵素等；
而另外一種抗氧化酵素─超氧歧化酶(SOD)，
則被視為可清除自由基的保健食品。
什麼是SOD?
它的全名是Superoxide dismutase，
中文譯作超氧化物歧化酶或抗氧化酵素，
健康的人每天可以製造將近五百萬單位的SOD，
它可以使細胞恢復元氣並降低細胞的損壞率，
只是隨著年紀漸增、環境汙染、內分泌系統減退等因素，
身體的SOD濃度就會減少，此時身體機能就會開始走下坡，
保護人體自由基損害的SOD含量就會降低。
也有許多SOD跟人類各種疾病的研究，
藉由補充植物萃取的SOD(見於大麥草、小麥草、綠花椰菜、甘藍菜及
其他的深綠色植物中)，雖然對血糖值下降沒有直接作用，
但是可以減輕糖尿病所產生的併發症；
BioFactors,23,85-95(2005)
還有在使用SOD數週後，
可以誘導肝臟其他的抗氧化酵素酶產生(包括GSHP、catalase等)，
進而發揮抗氧化功效。
藍色為對照組，紅色為使用SOD後
所以平常可以適時的補充SOD酵素，以達到身體保健的效果~
這次介紹的是薇達SOD液態酵素~
250ml=380元
一般酵素產品的種類包括錠劑、膠囊、粉末及液體等四種形式，
薇達SOD是採用液態酵素。
而酵素不好保存，薇達SOD是深色的厚玻璃瓶，
有點類似很高級的橄欖油玻璃瓶，避免透光影響品質。
產品還投了7000萬產品責任險
100ml的熱量是285.3大卡，看起來蠻高的，
因為裡面大部份都是醣類，
不過食用酵素通常都是幾CC的量然後去稀釋，
如果取用30ml稀釋的話，熱量就約85.5大卡左右~~
薇達SOD液態酵素是由76種蔬果發酵而成，
包括比較少吃到的諾麗果、甜菜根、接骨木槨、山桑子等..，
經檢驗證實含有SOD氧化歧化酵素(6,610Unit/mL)，
另外還添加了白藜蘆醇!!
這成份也挺厲害的，
因為它是天然的植物性抗生素，通常在葡萄葉表皮和漿果果皮中，
還有很多好處，因為涉及到醫療效果所以請自己google瞜)。
這SOD液態酵素有些些稠度，直接喝有點像是白醋的味道，
但是沒白醋這麼嗆，多了一點點的甜度在~
酵素最簡單的就是直接冷溫水稀釋即可飲用，
現在夏天到了，可以稀釋一大壺放在冰箱當水喝，
可以再加點蜂蜜，酸度又減少點，小朋友會很喜歡~~
另外我覺得最棒的是沾生菜沙拉超好吃的@@
可以加一點高級的橄欖油攪拌，就很像油醋醬，
但我怕熱量，所以就直接拿來伴生菜沙拉，這樣也很好吃!!
它的酸可以帶出生菜的甜味，比加美乃滋或是千島醬好吃多了，
重點是健康，熱量又減少很多!!
害我去外面吃大餐的生菜沙拉時，都會想把這瓶帶出去加，
因為餐廳的生菜沙拉加的醬熱量都超高的@@
整體而言，雖然酵素對身體有益，
但最直接的還是多吃蔬果補充多酚類，
如果沒辦法才必須靠外在的營養食品補充~~
而且如果想真正獲得健康的話，
生活作息也需要調整，光靠飲食也是不夠的唷!!
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