不覺得這幾年來一直聽到酵素這玩意嗎?

酵素到底是什麼?

 

其實人體從嘴巴就在製造酵素,口水的「唾液澱粉酶」就是澱粉

分解酵素;胃液裡也有胃蛋白分解酵素,小腸也有來自肝臟的酵

素和胰臟的分解酵素。

 

目前市面上常見的酵素,大多都是水解酵素類的消化酵素產品,

包括澱粉分解酵素、蛋白分解酵素和脂肪分解酵素等;

而另外一種抗氧化酵素超氧歧化酶(SOD)

則被視為可清除自由保健食品

 

什麼是SOD?

它的全名是Superoxide dismutase

中文譯作超氧化物歧化酶抗氧化酵素

健康的人每天可以製造將近五百萬單位的SOD,

它可以使細胞恢復元氣並降低細胞的損壞率,

只是隨著年紀漸增、環境汙染、內分泌系統減退等因素,

體的SOD濃度就會減少,此時身體機能就會開始走下坡,

保護人體自由基損害的SOD含量就會降低

也有許多SOD跟人類各種疾病的研究,

藉由補充植物萃取的SOD(見於大麥草、小麥草、綠花椰菜、甘藍菜及

其他的深綠色植物中),雖然對血糖值下降沒有直接作用,

但是可以減輕糖尿病所產生的併發症;

BioFactors,23,85-95(2005)

還有在使用SOD數週後,

可以誘導肝臟其他的抗氧化酵素酶產生(包括GSHP、catalase等),

進而發揮抗氧化功效。

 藍色為對照組,紅色為使用SOD後

 

所以平常可以適時的補充SOD酵素,以達到身體保健的效果~

這次介紹的是薇達SOD液態酵素~

250ml=380元

 

一般酵素產品的種類包括錠劑、膠囊、粉末及液體等四種形式,

薇達SOD是採用液態酵素。

而酵素不好保存,薇達SOD是深色的厚玻璃瓶,

有點類似很高級的橄欖油玻璃瓶,避免透光影響品質。

 

產品還投了7000萬產品責任險

100ml的熱量是285.3大卡,看起來蠻高的,

因為裡面大部份都是醣類,

不過食用酵素通常都是幾CC的量然後去稀釋,

如果取用30ml稀釋的話,熱量就約85.5大卡左右~~


薇達SOD液態酵素是由76種蔬果發酵而成,

包括比較少吃到的諾麗果、甜菜根、接骨木槨、山桑子等..,

經檢驗證實含有SOD氧化歧化酵素(6,610Unit/mL)

另外還添加了白藜蘆醇!!

這成份也挺厲害的,

因為它是天然的植物性抗生素,通常在葡萄葉表皮和漿果果皮中,

還有很多好處,因為涉及到醫療效果所以請自己google瞜)。

 

這SOD液態酵素有些些稠度,直接喝有點像是白醋的味道,

但是沒白醋這麼嗆,多了一點點的甜度在~

 

酵素最簡單的就是直接冷溫水稀釋即可飲用

現在夏天到了,可以稀釋一大壺放在冰箱當水喝,

可以再加點蜂蜜,酸度又減少點,小朋友會很喜歡~~

 

另外我覺得最棒的是沾生菜沙拉超好吃的@@

可以加一點高級的橄欖油攪拌,就很像油醋醬,

但我怕熱量,所以就直接拿來伴生菜沙拉,這樣也很好吃!!

它的酸可以帶出生菜的甜味,比加美乃滋或是千島醬好吃多了,

重點是健康,熱量又減少很多!!

害我去外面吃大餐的生菜沙拉時,都會想把這瓶帶出去加,

因為餐廳的生菜沙拉加的醬熱量都超高的@@

 

整體而言,雖然酵素對身體有益,

但最直接的還是多吃蔬果補充多酚類,

如果沒辦法才必須靠外在的營養食品補充~~

而且如果想真正獲得健康的話,

生活作息也需要調整,光靠飲食也是不夠的唷!!

 

 

 

<延伸閱讀>

1.酵素為何這麼熱門?

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