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雖然現在大型連鎖咖啡店進駐，

對廉價的義式咖啡就認為是速食咖啡、

沒有內涵跟生命力，但是這可是大錯特錯唷!!

歐洲的第一顆咖啡豆就是威尼斯商人所引進的，

對義大利人來講，義式咖啡不只是種飲品，更是種生活，

很多種口味的咖啡幾乎都屬於義式咖啡的一種，

例如Espresso義式濃縮咖啡、Cappuccino卡布奇諾、Cafe' Latte

拿鐵、Cafe' Mocha義式摩卡等。
 
可見義大利人對咖啡的熱愛程度，口味可以影響到全世界~

CRASTAN是在義大利的暢銷品牌，90%在義大利的連鎖

超商內都可看到它的蹤跡，不過早就不用去義大利也買的到它啦!

它在08年的時候就已經在臺灣上市了，

應該有人在臺灣的各大百貨公司看過它~

代理商是在高雄市的多茗儷有限公司

不過我也是第一次喝它，所以按照慣例來介紹它一下!

CRASTAN創立於1870年，由瑞士企業家 Luzio Crastan始創，

也是首家在義大利生產即溶代咖啡、健康代咖啡(健康大麥咖啡、

養生穀麥綜合咖啡)的創始者喔!

工廠跟總公司在義大利的位置都是在pontedera比薩城內

CRASTAN也是一間百年歷史的家族企業，目前由第五代企業家

 Mr. Alberto Crastan 帶領公司，擁有傳統的經營理念-

注重天然，自然及環保的概念，不使用化學或人造的合成物。

但卻靈活不斷的研發與投資先進高科技的設備。

也通過各種歐美國際食品，品質標準認證＆檢測，以及臺灣SGS相關

項目的檢驗，像塑化劑跟三聚氰胺(melamine)事件，經銷商也拿去

送檢驗，確認是沒問題的唷!!

雖然行銷到20多個國家，但它們也很堅持的是堅持原廠原包裝，

不授權任何分裝，更不轉讓配方至各國生產。也是這樣的堅持

才能維持高品質的口碑，讓人放心的食用~

那就來分享這經典咖啡組吧!

先來介紹典藏即溶咖啡 (經典黑咖啡) INSTANT COFFEE 100g

(售價是265元)

有分為黑蓋跟紅蓋，後者是屬於低咖啡因款~

咖啡因含量： 40毫克 / 每1公克咖啡粉 

（咖啡因每日限量300毫克, 孩童、哺乳孕婦慎用）

選用中南美洲的Arabica(阿拉比卡)咖啡豆，採用義大利式的烘培法，

單聞起還蠻香的。

沖調方式：將1.8g 的咖啡粉 (約咖啡匙2平匙) 置入咖啡(建議

               先將咖啡杯用熱水溫熱)，順時針方向加入約 100CC

               的熱水(不要滾燙的熱水， 水溫約85°~90°C最適當)

               ，可隨個人口味加減添加糖分。也可以加入鮮奶，

               會有不同的口感~  

這泡起來就是典型的Espresso，不加糖的話喝起來有點點微酸的

口感但不澀，也還蠻濃醇的。(不過比市售差不多價格的極溶咖啡

酸度低很多了~)

再來是介紹海外都超級熱銷的

卡布奇諾咖啡 (無糖) NSTANT CAPPUCCINO 

(UNSWEETENED) 250g=325元

因為只要簡單的熱水，即可有真實的奶泡感~

跟之前我介紹過印尼的TORA BIKA cappuccino一樣!!

咖啡因含量：  6毫克 / 每1公克咖啡粉 （每一平匙約9.3公克）

除了無糖，還有藍蓋的微糖口味~

要是第一次接觸到只要加熱水就有奶泡口感的CAPPUCCINO，

都會覺得很驚訝~ 所以在歐洲銷售可是超好的!!

前面有提到CRASTAN 不添加化學跟人造的合成物，

所以這款CAPPUCCINO 是沒有添加奶精的唷!

反而是用自來自歐洲荷蘭/比利時的脫脂奶粉取代，

因此不含危害身體的反式脂肪~

它的封裝跟罐裝咖啡不太一樣，只是一打開馬上就被瓜分掉了@@

一開起來大概是8-9分滿左右~

只是那個湯匙還蠻大個的@@ 感覺都比奶粉的湯匙還大

沖調方式：以內附湯匙 2平匙的咖啡順時針方向沖泡不超過 120~
 
              150CC的開水(不要滾燙的熱水，水溫約85度C~90度
 
              C最適當)，糖分可視個人口味增減。夏季冰飲可先沖泡

                       1/2 水量攪拌均勻後，再倒入加冰塊的杯中。

跟印尼那款咖啡一樣，只要加熱水都會有濃郁的奶泡立即跑出來@@

也不用做什麼大力的攪拌，而且溶解的速度也蠻好的!

喝起來是很濃郁棉密的奶味，應該是添加了奶粉的關係，所以會略

蓋過咖啡的香味~

雖然是無糖口味，但是喝起來好好喝喔@@

喝到最後也不會像印尼那款這麼甜膩~

如果不習慣喝咖啡的人，還蠻推薦這款可以當作喝咖啡的入門款~

但如果是重口味的人，也可以自行增加黑咖啡的比例，

不管是它牌或是CRASTAN的經典黑咖啡都可以~

喝的時候 就會不小心這個樣子啦XD

牟~~~

(迷之聲：喂~~~這裡不是賣牛奶的啦!)

CRASTAN的經理也說這款CAPPUCCINO就是奠定在歐洲

極溶市場的基石哩~

仔細看完這部影片，沒想到CRASTAN的經理 竟然也有提到在世界地圖上

要拿放大鏡看的臺灣耶! 

而且查了官網的訊息，

裡頭也有提到在臺灣上市的新聞呢!!真是太感動了  

除了咖啡外，CRASTAN 賣得很好的檸檬汽泡蘇打粒跟桃子茶也是

銷售量很好的口味之一哩~ 可以給不喜歡喝咖啡的朋友可以參考看看~

<延伸閱讀>

(印尼)TORA BIKA cappuccino 即溶咖啡-喝起來真的有奶泡的感覺